Guía de Indicaciones Geográficas - International Trade Centre

206 Estudios de caso
seguir un enfoque semejante cabe destacar el peligro de depender de monocultivos, la pérdida de
la diversidad biológica y de diversas tradiciones localizadas, la destrucción de puestos de trabajo
a nivel local y el consiguiente aumento de la migración.
2. Una creciente minoría cree que existe una oportunidad única de adoptar un valioso enfoque
más diferenciado, que fomente la diversidad natural y de cultivo de los mezcales y de sus
regiones en el marco de un plan revisado de la IG que responda mejor a la geografía, a las
características específicas de los productos, a su tradición, autenticidad, calidad y reputación. El
aspecto positivo de esta tendencia es que habrá más probabilidades de conservar mejor la
diversidad biológica y las peculiaridades de cultivo, y de reconocer y fortalecer a los mezcaleros
legítimos y tradicionales, al tiempo que se apoyan sistemas de producción a pequeña y mediana
escala y se obtienen mejores precios por unas producciones con denominación de origen propia.
Entre los riesgos de un enfoque semejante cabe destacar un crecimiento más lento y menores
probabilidades de crear un gran impacto en el mercado.
En la diversidad y la complejidad del mezcal radica su mayor potencial y también su mayor
riesgo. No hay ninguna duda de que cada uno de estos enfoques aportará unos beneficios
económicos y en materia de desarrollo rural muy diferentes. Es probable que el primer enfoque
entrañe mayores riesgos para los cultivos y el medio ambiente y de que las grandes empresas se
queden con la mayor parte de los beneficios económicos. El segundo enfoque tiene mayores
probabilidades de proporcionar unos beneficios mejor distribuidos entre un mayor número de
pequeñas y medianas empresas.