Guía de Indicaciones Geográficas - International Trade Centre

Estudios de caso 201
probable que sea temporal, porque las estadísticas reflejan que los trámites de certificación van
mucho más despacio que la producción real.
La producción tequilera (registrada como DOT desde 1977), por el contrario, no ha dejado de
crecer; pasó de cerca de 40 millones de litros en 1995, a más de 280 millones de litros en 2007
(página web oficial del CRT). No se dispone de datos oficiales sobre la producción de sotol ni de
bacanora.
Cuadro 3 Producción y exportaciones de mezcal respecto a tequila
(volumen y valor 1994–2006)
Año
Producción
(millones de
litros)
MEZCAL TEQUILA
Exportaciones
(millones de
litros)
Exportaciones
($EE.UU.)
1994 2.9 0.70 1 274 000
Producción
(millones de
litros)
Exportaciones
(millones de
litros)
Exportación
global
(millones l)
1995 4.1 1.1 1 392 256 104.3 64.5 58
1996 5.9 1.9 5 580 000 134.7 75.2 66.3
1997 7.2 3.3 11 480 000 156.5 84.3 73.7
1998 8.5 4.0 16 000 000 169.8 86.5 73.6
1999 9.0 4.7 23 500 000 190.6 97.3 82.8
2000 8.4 4.7 79 900 000 181.6 98.8 81.3
2001 n.a. n.a. n.d. 146.6 75.6 56.4
2002 n.a. n.a. n.d. 141 88 66
2003 n.a. n.a. n.d. 140.3 101.6 72.1
2004 3.00 0.7 6 600 000 176 109 75.7
2005 3.1 (0.43)* 0.35 7 000 000 209.7 117 76.5
2006 3.1 (0.49)* 0.2 2 161 000 242.6 140 90.4
2007 284.2 135.1 78
Fuente: Anexo Estadístico del Sexto Informe de Gobierno de Diódoro Carrasco Altamirano (1998); Segundo Informe de Gobierno de José Murat Casab (2000);
Informe de Gobierno de Ulises Ruiz (2006).
* página web del COMERCAM, 2007; página web del Consejo Regulador del Tequila (CRT), 2007.
Distribución de los beneficios
No existe ninguna disposición sobre el reparto de beneficios a lo largo de la cadena. En la región
mezcalera de Oaxaca aumenta el arrendamiento inverso a medida que la producción y la
comercialización se concentra cada vez en menos manos y de mayor poder económico, y los
pequeños productores de agave se están viendo obligados a migrar (Ángeles 2007). También
están migrando los pequeños mezcaleros, incapaces de pagar los costos de certificación 63 .
Por otro lado, los fondos con cargo al presupuesto federal que se destinan al desarrollo de la
cadena maguey-mezcal son absorbidos rápidamente por las agrupaciones mejor organizadas y
los empresarios con capacidad para acceder a estos fondos, aunque sean recién llegados en esta
industria 64 . Existe preocupación porque buena parte de la financiación se destina a intereses
comerciales y empresas embotelladoras, que a veces compran mezcal a bajo precio a los
productores más pequeños que no pueden obtener la certificación y obtienen los beneficios. A
63 Testimonios de dos personas entrevistadas.
64 Según se informa, porque tienen acceso a la información y contactos en las entidades encargadas de distribuir los fondos.