El talento humano factor clave para la sustentabilidad e innovación de las organizaciones

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RESULTADOS Se presentan los resultados acorde a uno de los componentes de competitividad, análisis del nivel micro. Nivel Micro Proceso Productivo: a) Las ventas de los establos se han visto estables en los últimos años del 2012 a la fecha, ya que durante la crisis de 2008 hasta 2011 muchos establos cerraron operaciones. b) Los establos cuentan con procesos automatizados obsoletos deben de invertir en nueva maquinaria. c) El uso de las tecnologías se registra principalmente en el proceso de ordeño y se utiliza muy poco en actividades administrativas así como para mejoras e innovación de procesos. Fuente: Elaboración propia 176
d) Cuentan con herramientas para llevar el registro de operaciones pero no faltan sistemas que identifiquen los problemas de producción el cual debe estar sincronizado a las máquinas de ordeño ya que es la actividad primordial del establo. e) La mayoría de los establos encuestados no cuentan con indicadores para medir la eficiencia de la producción. Ventas: a) Las ventas se realizan principalmente a las plantas industriales (LALA e Imperial) lo cual no permite obtener un mejor precio de venta debido a que se pacta en un contrato sin importar los cambios de precios en los insumos. b) Existe un bajo porcentaje de ventas a particulares tales como son los compradores de leche para queso y desecho de ganado (rastro). Recursos Humanos: a) La mayoría de los establos lecheros contratan personal medianamente calificado referente en prácticas de ordeño, cuidados de partos e inseminación artificial y con la práctica mejoran sus habilidades, porque no existe una área para su capacitación son llevados directamente a sus actividades para que el encargado de turno decida si es contratado o no. Aprovisionamiento de los Insumos: a) La forma de adquisición de alfalfa es celebrando contratos anticipados con los proveedores, se habilitan financieramente con un año de anticipación para garantizar que toda la cosecha será de quien habilite y por consiguiente se obtiene un mejor precio de venta debido a que el financiamiento no tiene ningún costo para el proveedor. b) La principal evaluación de sus proveedores es que la proteína en la alfalfa sea la acordada, sino de lo contrario no se acepta, por lo tanto el proveedor tiene la obligación buscar en otro lugar dicho insumo para cumplir con la entrega del producto y además debe ser en tiempo y forma (en base a la temporada de corte de alfalfa). Aspectos Financieros: 177
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