El talento humano factor clave para la sustentabilidad e innovación de las organizaciones

Asimismo, en la Figura 6 se muestran los resultados que corresponden al medio por el
que se buscan información de los Food Trucks, 46.6% aseguran que es principalmente
por recomendación, seguido del 35.9% a través de redes sociales y la ubicación con el
13%. Con base en los resultados, los consumidores buscan están más informados
sobre las tendencias, tomando en cuenta las experiencias de otras personas.
Figura 6. Medio por el que busca información de Food Trucks
Fuente. Elaboración propia
Al final del cuestionario se les realizó una pregunta abierta, sobre los factores que
desde su punto de vista deben mejorar los Food Trucks, la mayoría coincide en
algunas malas experiencia en las instalaciones de los servicios sanitarios, el
estacionamiento limitado, incomodad en las mesas de algunos colectivos
gastronómicos. Las condiciones de higiene y polvo pueden afectar su nivel de
satisfacción durante su estancia. Asimismo, señalan que es indispensable mejorar el
servicio al cliente, la organización y distribución de los carros de comida y mantener
siempre a disposición las opciones de pago con tarjeta bancaria.
CONCLUSIONES
Con base en los resultados más del 90% de los consumidores califican como bueno el
tamaño de la porción, la presentación del platillo, la calidad de los alimentos, la
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