COLETÂNEA BITEC2008-2010 - CNI

8ª EDIÇÃO 32521 IEL/RN – DESENVOLVIMENTO DE SOLUÇÕES À BASE DEALECRIM-PIMENTA (LIPPIA SIDOIDES) COMO ANTISSÉPTICONATURAL PARA HIGIENE DE ORDENHA EM CABRASBolsista: Michelle Santos da Silva – UFERSAProfessora orientadora: Débora Andréa Evangelista Façanha Morais – UFERSACoautor: Renato Dantas Alencar21.1 IntroduçãoA caprinocultura classifica-se como uma das principais atividades produtivas do Nordeste e, cada vezmais, ganha destaque por se mostrar lucrativa e acessível, até mesmo para os pequenos produtores. Essetipo de criação no semiárido nordestino promove o desenvolvimento econômico da região por meio davenda de animais, de programas governamentais de alimentação, valorização do leite e dos seus derivadosinfluenciados pela busca de produtos mais saudáveis.O Brasil tem grande potencial de mercado para exploração de leite de cabra e derivados, masé preciso que iniciativas sejam realizadas para que se obtenha uma elevação da demanda existente;uma delas é a divulgação, entre outras, das vantagens nutricionais e terapêuticas do leite decabra; outra é a realização de um trabalho de conscientização que vise a ampliar e estabelecer ohábito de consumo com a preconização das imensas vantagens que o produto oferece. Do lado daoferta, é preciso que acima de tudo seja mantida certa regularidade, das condições de higiene, desanidade do rebanho, de ampliação e divulgação da tecnologia já existente e das possibilidades deusá-las de forma associativa. A tecnologia envolve a soma de todos os conhecimentos acumuladosa respeito de como fazer as coisas, tais como: inovações tecnológicas, novas técnicas e aplicações,desenvolvimento e aperfeiçoamento de máquinas equipamentos, biotecnologias, ferramentas gerenciais,entre outras.