Prüfleitfaden 6.0 - Bayerisches Staatsministerium für Arbeit und ...
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Wahrnehmungs<strong>und</strong><br />
Beobachtungskriterien<br />
z. B.:<br />
Verbindung zur<br />
Dokumentation<br />
z. B.:<br />
Welche Hilfsmittel stehen bei Bedarf zur Verfügung?<br />
Wie ist das Umfeld der Nahrungs- <strong>und</strong> Flüssigkeitsaufnahme<br />
einzuschätzen?<br />
Inwieweit stimmt das Ernährungsangebot mit den<br />
Wünschen <strong>und</strong> Bedürfnissen überein?<br />
Wie gestaltet sich der Umgang mit der Ernährungssituation<br />
bei Menschen mit herausforderndem Verhalten <strong>und</strong><br />
dementiellen Veränderungen?<br />
Inwieweit erhalten die Bewohnerinnen <strong>und</strong> Bewohnern<br />
eine dem Bedarf angepasste Flüssigkeitsmenge oder wird<br />
ihnen diese angeboten?<br />
Wie erfolgt der Umgang mit Schluckstörungen in der<br />
Einrichtung?<br />
Inwieweit erkennt die Einrichtung mögliche Risiken<br />
hinsichtlich der Ernährungssituation <strong>und</strong> inwieweit werden<br />
adäquate Maßnahmen eingeleitet?<br />
Wie findet das Anrichten <strong>und</strong> das Auftischen der Speisen<br />
statt <strong>und</strong> inwieweit werden dabei aktivierende Gr<strong>und</strong>sätze<br />
bedacht?<br />
Inwieweit werden ethische Aspekte in der Ernährungssituation<br />
berücksichtigt?<br />
Inwieweit erfolgt ein fachlich reflektierter <strong>und</strong> korrekter<br />
Umgang mit Bewohnerinnen <strong>und</strong> Bewohnern, welche nicht<br />
mehr oder nur teilweise oral Nahrung zu sich nehmen<br />
können (Umgang mit PEG-Sonden etc.)?<br />
Inwieweit erfolgt eine adäquate Einschätzung der Ernährungssituation<br />
mittels der Pflegedokumentation?<br />
Welche notwendigen handlungsanleitenden Informationen<br />
<strong>und</strong> Maßnahmen werden aus der Einschätzung heraus<br />
abgeleitet?<br />
Inwieweit werden kritische Momente nachvollziehbar<br />
dokumentiert?<br />
B<br />
Prüfleitfaden der FQA Bayern, Version <strong>6.0</strong> 89
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