Milk-and-Dairy-Products-in-Human-Nutrition-FAO

Table 3.6
Nutritional claims for milk from various animals
62
Conditions for
nutrient claims*
(per 100 g milk)
Cow
Buffalo
Goat
Sheep
Yak
Mare
Donkey
Dromedary
camel
Bactrian
camel
Mithun
Musk ox
llama
Alpaca
Reindeer
Moose
Not more than:
Fat Low 1.5 g üü üü
Saturated
fat
Low 750 mg üü üü
Lactose Low 0.5 g ü
Sodium
Low 120 mg üü üü üü üü üü üü üü
No
data
No
data
üü üü üü
Very low 40 mg ü ü ü ü üü üü üü ü
Protein
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin C
Conditions
(per 100 g milk)
Not less than:
Source
2.5 g/ 100 g
High
5 g/100 g
Source
60 μg/100 g
Source
0.375 μg/100 g
High
0.75 μg/100 g
Source
4.5 mg/100 g
üü üü üü ü üü üü üü
üü
No
data
ü
üü üü üü üü üü üü üü
üü
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
ü
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
ü
üü
üü
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
No
data
Milk and dairy products in human nutrition