Dipartimento di - Università degli Studi del Molise

Non vi sono forni privati per cuocere il pane, ma soltanto ve n’è uno
della stessa eccellentissima signora, poco distante da detta piazza, del quale
sono necessitati tutti gli cittadini servirsi. Pagando di fornatico
all’affittatrice ogni dieci piste di pane formate da sei panelle, una al
medesmo, potendovi medesimamente cuocere senza verun pagamento sei
pizze per ogni tomola di farina che sarà ammassata, formata di quattro
panelle la pizza, devono bensì dare al fornaio dodeci pezzi di legne, ed una
panella di pasta per ogni tomola di pane, e non altra cosa più, ancorché si
fusse introdotto di dargliene più di una panella.
Vi tiene la medesma similmente una vigna di capacità trantali dieci,
con diverse piedi d’olive ed altri alberi fruttiferi, nel luogo chiamato le
Valle, la medesima che fu di Tomaso Falasco, e Nicolò Patriciello, da
pochi anni da essa comprata.
Vi possiede medesimamente la medesima un molino che ritrovasi
situato nel fiume Cigno, che macina solamente d’inverno, cioè dal mese di
gennaro fin per tutto aprile, e rare volte più o meno secondo la stagione
piovosa. Ed al molinaro vi è obbligo corrispondersi dagli macinati una
misura a tomolo e non altro, e vi concorrono similmente quelli della terra
di Ururi.
Vi tiene ancora la stessa signora eccellentissima, situata dentro del suo
boschetto, una bellissima e ben ordinata imporchia di fabbrica, da poco
tempo da essa fatta dalle piedementa, con rolle ben formate di tavole al
numero di 200 e più, con casa di fabbrica per commodo dei porcari,
fundaco da conservar grano, orzo, ghiande, grano d’india, ed altre
vettovaglie, per allievo d’animali magri, stalla per comodo dei cavalli del
fattore di campagna, massaro e guardiani, e d’altri animali da soma per
condurre vittovaglie, ed altro bisognende per gli animali magri e loro
custodi. Vi tiene ancora un grande e ben formato pagliarone fabbricato di
legnami e coverto di restoppia per uso di riparo, paglia ed altro bisognando
per detti animali. Vi tiene similmente due bellissimi terrati composti di
legne, e coverti di terra, per uso di riporvi gli animali grandi. Ed in somma
vi è tutto il necessario e bisognevole che può formare una buona e ben
ordinata massaria d’animali negri, de quali presentemente ne fa buon
industria dimodoche per raggione del sito, positura, fattezza e commodo
delle vicine acque viene ad essere la più vaga e deliziosa di quante ve ne
sono, non solo nelle convicine terre, ma in tutta la provincia.
E finalmente vi tiene la medesima molte altre rendite feudali e
burgensatiche, fiscalarie, ed in strumentarie ed altro che per non
appartenere alla presunta descrizione si tralasciano bastando aver discorso
delle cose più singolari che possono dar vaghezza solamente alla
descrizione della terra, e con ciò facciamo passaggio al descrivere
minutamente tutti gli confini di detta terra 204 .
Colpisce lo sguardo attento del notaio Giovannelli, pronto a cogliere i
particolari, anche se poco competente nelle descrizioni architettoniche. Siamo
«di fronte a una guida della città, redatta con l’erudizione del dotto e con
l’amore e l’orgoglio di chi se ne sente parte integrante: un tipico esempio di
erudizione settecentesca e di patriottismo municipale» 205 . Il notaio, infatti,
204
ASCB, Protocolli notarili, piazza di Montorio nei Frentani, Notaio Giovannelli Francesco,
1727, ff. 53r-v.
205
R. Cancila, Gli occhi del principe, cit. p. 77.
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