SteveGraziani_Troppi Clienti per un Negro - descrittiva

“Non so come si chiama, è una variante del cardinale, sa? Quello che si fa con ilbitter Campari e l’aranciata amara.”“Si fa pure col Campari soda. Un cliente mi ha spiegato che si chiama Graziani, unoche se ne intende di cocktail, un dottore, glielo posso fare col chinotto Neri?”Un vecchio capellone alla mia destra intervenne sprezzante. “Solo il chinotto Neriper il Graziani, il Negroni lo puoi fare con qualsiasi vermut rosso, l’americano pure,ma il Graziani si beve solo a Roma, con un chinotto diverso è un’altra cosa.”“E a Como come lo fanno? E in Sicilia? Il chinotto Neri mica arriva dappertutto! E’come i biscotti Gentilini, una specialità nostra, romana.”“Laziale, che so io lo fanno a Viterbo, a Capranica. E i Gentilini si trovano pure aPriverno e a Sonnino.”“Il Chinotto Neri piace anche a me”ci informò la vecchia sisona, seduta al tavolino,che ne aveva una bottiglietta davanti. “Il chinotto è un agrume, sapete, io ho trovatoche ci fanno pure la marmellata, anche se costicchia… Qui dentro dicono che cisono otto essenze naturali, ma dev’essere per l’otto che sta nascosto dentro il nome,perché in realtà sono nove.”inforcò gli occhiali che teneva poggiati sulle sise, appesia una cordicella, e lesse “Rabarbaro, Genziana, China, Agrume Chinotto, Aranciadolce, Arancia amara, Tamarindo, Timo.”“Bene. Me lo da, allora?”cercai di concludere, e lui si mosse, ma poi l’orgoglio mivinse “Sapete perché si chiama così?”“Un cantante,” azzardò il vecchio capellone “piaceva a quel cantante che sichiamava così. Agnese, Lugano bella, quelle canzoni di tanto tempo fa. Uno bravo,romantico.”Il barista ne capiva anche di cantautori.“Ivan Graziani? No, e nemmeno CiccioGraziani, ha qualcosa a che vedere coi negri, col maresciallo Graziani, credo.”“Se ha qualcosa a che veder coi negri va bene, andiamo d’accordo col colore”scherzai “Mi ci mette una fettina di limone?”“Tanto che si crede, c’è il colorante!”anche lui inforcò gli occhiali e cercò didecifrare le scritte più piccole “E 150d, Colorante E 150d!”“Che significa, se è per questo anch’io uso gli abbronzanti, se no sarei bianco comevoi.”Risero, in due o tre.Al vecchio capellone non interessava il colorante ma voleva a tutti i costi sembrareinformato.“Il maresciallo Graziani, che di negri se ne intendeva, se lo bevve insiemead Andreotti buonanima sugli altipiani di Arcinazzo, dicono.”Il barista giocò ancora a fare il barman“Il dottore che me lo ha fatto conoscere, miha detto che lui a volte lo battezza con la vodka…viene qui, al palazzo accantoperché cià una ragazza…”“Assolutamente no!”mi indignai, anche se qualche volta, a dire la verità, tu me loavevi variato a quel modo. Con vodka o gin.“Al massimo un goccio di rum.”pontificò in mio soccorso il vecchio, anche sel’abbinamento col rum, a me che il Graziani dovevo averlo inventato riuscivaproprio nuovo.“Me lo faccia assaggiare ‘sto rum” dissi, come per amicizia, mentre mi scaldavocon quella situazione alla “Broadway Danny Rose”, il film di Allen che mi avevano