Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen

Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen mit Hilfe von überkritischem CO2
Rückstandshöchstmengenverordnung (RHmV) für alle Pflanzenschutzmittel maximal
zulässige Gehalte (Höchstmengen) festgesetzt [34]. Die Einhaltung der festgelegten
Höchstmengen muß durch geeignete Analysenmethoden kontrolliert werden. Dies ist
Aufgabe der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Darüber hinaus werden bundesweit
im Rahmen des nationalen Monitoring-Programmes Daten zu Rückständen in
Lebensmitteln gesammelt und ausgewertet, um u.a. zeitliche Trends festzustellen und
die Aufnahme von Pflanzenschutzmitteln durch den Verbraucher über die Nahrung
abzuschätzen.
Zur Analytik werden überwiegend Multimethoden eingesetzt, die eine große Anzahl an
Wirkstoffen erfassen können [3]. Da sich Pflanzenschutzmittel in ihren Eigenschaften
(z.B. Polarität) sehr stark unterscheiden, ist es jedoch nicht möglich alle Stoffe mit einer
einzigen Methode zu erfassen. Zur Erfassung bestimmter Wirkstoffe oder
Wirkstoffgruppen sind Einzelbestimmungs-Methoden erforderlich, da sie z.B. aufgrund
ihrer hohen Polarität oder geringen Stabilität nicht mit den Multimethoden erfaßbar sind.
Die derzeit üblichen Multimethoden beinhalten folgende Arbeitsschritte: Zerkleinerung,
Extraktion, Clean-up, ggf. Derivatisierung und Messung und sind in der Regel sehr
arbeitsaufwendig [3].
Pestizidrückstandslaboratorien stehen ständig vor neuen Aufgaben und Herausforderungen
(neue Wirkstoffe, Qualitätssicherungsmaßnahmen, Absenkung der
Nachweisempfindlichkeit, Monitoring-Programme). Deshalb besteht großes Interesse
an schnellen, kostengünstigen und automatisierten Analysenverfahren, um die Analytik
effizienter zu gestalten. Möglichkeiten hierzu bietet die SFE, die sich zur Extraktion von
mittel- bis unpolaren Pestiziden anbietet.
Der Einsatz der SFE in der Pestizidanalytik würde viele Vorteile mit sich bringen, da die
Extraktion automatisiert abläuft und durch eine selektive Extraktion auf eine Reinigung
der Extrakte verzichten werden könnte. Extraktion und Nachreinigung sind in der Regel
die arbeitsintensivsten Schritte im Bereich der Rückstandsanalytik.
Besonders attraktiv ist die Entwicklung von SFE-Multimethoden zur gleichzeitigen
Extraktion und Bestimmung von mehreren Pestiziden. Die Entwicklung von Methoden
zur Bestimmung einzelner Pestizide oder Pestizidklassen ist jedoch ebenfalls sehr
wichtig, da gerade in diesen Fällen die herkömmliche Analytik sehr arbeitsaufwendig ist
und in der Praxis oft selten durchgeführt wird. Im Rahmen dieser Arbeit wurden eine
SFE-Multimethode sowie verschiedene Einzelbestimmungsmethoden entwickelt.
Eine Schlüsselstellung bei jeder Methodenentwicklung nehmen die Probenvorbereitung
und die Messung ein.
Die Sicherstellung einer ausreichend guten Meßgenauigkeit ist bei der Entwicklung
analytischer Verfahren von hoher Priorität. Nur anhand zuverlässiger Meßergebnisse
kann die Optimierung vorausgehender analytischen Teilschritte effektiv gestaltet
werden.
Durch die Optimierung der Probenvorbereitung wird gewährleistet, daß die zu untersuchenden
Teilproben für die Gesamtprobe repräsentativ sind.
Demnach sind diese beiden Arbeitsschritte bei der Entwicklung analytischer Methoden
von großer Wichtigkeit und müssen vorrangig optimiert werden.
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, Sitz Fellbach
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