Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen

Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen mit Hilfe von überkritischem CO2
dagegen liegt die leicht extrahierbare Säureform vor. Analoges gilt auch für weitere
Substanzen wie z.B. Thiabendazol, Carbendazim und Imazalil, die unter sauren
Bedingungen zu einem erheblichen Anteil als Kationen vorliegen. Diese Verbindungen
lassen sich am besten im Alkalischen extrahieren (siehe auch Kap. 3.1.5.3.2).
Wie in Abb. 3.1.4-6 ersichtlich, können auch bei Extraktionen mit überkritischem
Kohlendioxid die Extraktionsausbeuten durch eine geeignete Einstellung des pH-Wertes
verbessert werden (siehe auch Kap. 3.1.5.3.1 und 3.1.5.4.3).
Abb. 3.1.4-6: Einfluß des pH auf die Extrahierbarkeit von 2,4-D und Carbendazim
Recoveries (%)
100
80
60
40
20
0
Carbendazim 2,4-D
pH 2.5
pH 4
pH 7
pH 9.5
3.1.4.7.3 Einfluß des Wassergehaltes auf die Extrahierbarkeit unpolarer Analyten
Hohe Wassergehalte behindern die Extraktion von unpolaren Verbindungen wie
Organochlorpestiziden und Pyrethroiden. Für diese Verbindungen können bessere
Wiederfindungsraten erreicht werden, wenn die Proben mit mehr Adsorbens (Hydromatrix,
Hymx) vermischt werden.
Aus Abb. 3.1.4-7 wird ersichtlich, daß bei einigen Verbindungen mit zunehmendem
Proben / Hydromatrix Verhältnis eine starke Abnahme der Wiederfindungen einhergeht.
Insbesondere bei lipophilen Verbindungen mit sehr geringer Wasserlöslichkeit wie bei
den Pyrethroiden (Löslichkeit in Wasser 1 - 500 µg/L [119]) sind diese Effekte stärker
ausgeprägt als bei Verbindungen mit einer verhältnismäßig größeren Löslichkeit wie
z.B. Lindan (7 mg/L) (siehe hierzu auch Kap. 3.1.7.1).
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, Sitz Fellbach
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