Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen

Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen mit Hilfe von überkritischem CO2
werden. Für einige Verbindungen, deren gaschromatographische Bestimmung
Schwierigkeiten bereitet, wurden einfach durchzuführende Derivatisierungsmethoden
entwickelt, die direkt nach der SFE-Extraktion in den Vorlagegefäßen durchgeführt
werden können (Bsp. N-Methyl-Carbamate, Carbendazim, Thiabendazol, Organo-
Zinn-Verbindungen).
5. Im Bereich der Bedarfsgegenstände wurden Methoden zur Extraktion von
Pentachlorphenol aus Holz- und Stoffproben sowie von Di-Isopropyl-Naphthalin aus
Recycling-Papier entwickelt. Desweiteren wurden Additive mit antioxidativer Wirkung
aus Kunststoffen extrahiert, und dabei mit herkömmlichen Methoden vergleichbare
Ergebnisse erzielt.
Konsequenz für die Praxis
Die erarbeiteten Methoden wurden noch während der Forschungsarbeiten in der Praxis
der amtlichen Lebensmittelüberwachung erprobt und eingesetzt. Verschiedene
Pestizide, die bisher routinemäßig nicht erfaßt wurden, konnten somit als Rückstände in
Lebensmitteln festgestellt werden. Mit SFE-Methoden wurde 1996 und 97 erstmalig in
größerem Umfang auf Rückstände der Carbendazim-Gruppe in Obst und Gemüse und
auf Rückstände an 2,4-D in Zitrusfrüchten untersucht. Damit wurde ein wichtiger Beitrag
zur Beschreibung der Rückstandssituation dieser Stoffe geleistet.
Die erarbeiteten Multimethoden erfordern einen geringen Arbeitsaufwand und
ermöglichen einen hohen Probendurchsatz. Daher bietet sich die Möglichkeit die SFE
für routinemäßige Pestizidrückstandsuntersuchungen z.B. für Monitoringprogramme
einzusetzen.
Den durchgeführten Untersuchungen zufolge kann die SFE auch im Bereich der
Bedarfsgegenständeanalytik sehr erfolgreich eingesetzt werden, wie am Beispiel von
PCP in Holz und Di-Isopropyl-Naphthalin in Papier gezeigt wurde.
Bisherige Veröffentlichungen:
• Bestimmung von Carbendazim, Benomyl, Thiophanat-Methyl und 2,4-D in pflanzlichen
Proben nach Extraktion mit überkritischem Kohlendioxid
Lebensmittelchemie 52 (1998) 13 und Lebensmittelchemie 52 (1998) 74
• Analysis of Carbendazim/Benomyl, Thiophanate Methyl and 2,4-D in Fruits and
Vegetables after Supercritical Fluid Extraction
Journal of Chromatography A 825 (1998) 45-54
• Analysis of Several N-Methyl-O-Aryl-Carbamates in Fruits and Vegetables after
Supercritical Fluid Extraction (SFE)
9th IUPAC International Congress - Pesticide Chemistry, Books of Abstracts, Volume
II
• Analysis of Pesticide Residues in Fruits and Vegetables by SFE and GC-MSD / LC-
MSD
Tagungsband Int. SFE/SFC/XSE-Forum, Siegen 1998
Schlagworte: SFE, Rückstandsanalytik, Lebensmittel, Bedarfsgegenstände
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, Sitz Fellbach
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