Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen

Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen mit Hilfe von überkritischem CO2
3.1.5.3.2 Carbendazim, Benomyl und Thiophanat-Methyl
Bei der Entwicklung von analytischen Methoden zur Bestimmung von Carbendazim
muß berücksichtigt werden, daß diese Verbindung der Hauptmetabolit und die
fungizid wirksame Form von zwei weiteren landwirtschaftlich oft eingesetzten
Verbindungen, Benomyl und Thiophanat-Methyl, ist (siehe Abb. 3.1.5-5).
Üblicherweise erfolgt die Bestimmung der drei Fungizide, nach Umwandlung zu
Carbendazim, gemeinsam. In der RHmV ist daher eine Summen-Höchstmenge
berechnet als Carbendazim festgesetzt [34,46].
Abb. 3.1.5-5: Strukturformeln von Carbendazim, Thiophanat-Methyl und Benomyl
(Carbendazim-Gruppe)
N
H
N NH COOCH3
Carbendazim
NH
NH
S
C
C
S
Thiophanat-Methyl
NH COOCH3
NH COOCH3
O
C
N
N NH
Benomyl
NH C 4H 9
COOCH3
Während der Wachstumsperiode werden diese Fungizide häufig im Kernobstanbau,
beim Anbau von Tafeltrauben, Steinobst, Salat und Getreide verwendet. Als
Nacherntebehandlungsmittel finden sie bei Bananen, Zitrusfrüchten, Kernobst,
Mangos und Kartoffel zum Schutz vor zahlreichen Pilzkrankheiten Verwendung
[30,47].
Carbendazim, Benomyl und Thiophanat-Methyl werden nicht mit den gängigen
Multimethoden erfaßt, da sie bei der Extraktion Schwierigkeiten bereiten und da eine
Umwandlung zu Carbendazim sowie eine Derivatisierung vor der GC-Bestimmung
durchgeführt werden muß. Vorhandene Einzelbestimmungsverfahren sind daher sehr
arbeitsintensiv, verbrauchen große Mengen an Lösungsmittel und sind für die
Routineanalytik wenig attraktiv [48,51-58].
Wegen des verbreiteten Einsatzes und der unzureichenden Rückstandsdaten ist es
jedoch notwendig diese Stoffe im Rahmen der Lebensmittelüberwachung und des
Lebensmittel-Monitoring routinemäßig zu untersuchen [48,49].
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, Sitz Fellbach
73