Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen

Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen mit Hilfe von überkritischem CO2
Im Rahmen eines Feldversuches im Überwachungsgebiet der CVUA Stuttgart wurde
die Wirksamkeit der botriticiden Präparate „Skala“ und „Botrylon“ im Weinbau
untersucht. Zur Überprüfung der Rückstandssituation der enthaltenen Wirkstoffe
Carbendazim, Pyrimethanil und Diethofencarb zum Zeitpunkt der Lese wurden von
Weinkontrolleuren entsprechende Proben entnommen.
Die Trauben wurden nach der Zerkleinerung zu je 3 g in 50 ml Bechergläser
eingewogen und zum Teil mit NaHCO3-Lösung zur Einstellung des pH-Wertes auf
etwa 6,5 („neutral“) bzw. 8,5 („alkalisch“) versetzt. Die restlichen Proben wiesen
einen pH-Wert von etwa 3 auf („sauer“). Alle Proben wurden anschließend mit 2 g
Hydromatrix verrührt und zur SFE-Extraktion eingesetzt. Die Ergebnisse sind in Tab.
3.1.5-8 dargestellt.
Tab. 3.1.5-8: Einfluß des pH-Wertes auf die Extrahierbarkeit von
Carbendazim aus Trauben mittels SFE
Carbendazimgehalt (in ppm) bestimmt nach Derivatisierung
mit PFBB/K2CO3
SFE-Methode DFG-Methode
„alkalisch“ „neutral“ „sauer“
pH∼8,5 pH∼6,5 pH∼3
Probe 1 0,18 (n=5) 0,035 (n=4)
Probe 2 0,10 (n=6) 0,053 0,018 (n=3)
Probe 3 0,16 (n=6) 0,039 (n=4)
Probe 4 0,17 (n=6) 0,042 (n=3)
Probe 5 0,37 (n=4) 0,38 (n=2)
Probe 6 0,16 (n=5) 0,045 0,019 (n=2)
Analysenmethode: siehe Anlage 2
Wie zu erwarten war, spielt der pH-Wert auch bei der SFE-Extraktion von gewachsenen
Carbendazim-Rückständen eine große Rolle. Unter alkalischen Bedingungen
wurden für Carbendazim Werte ermittelt, die mit denen der DFG-Methode
vergleichbar sind. Unter sauren Bedingungen konnte dagegen nur ein Bruchteil des
Carbendazim erfaßt werden.
Die Ergebnisse der Untersuchung auf Pyrimethanil und Diethofencarb sind in Kap.
3.1.6.1 dargestellt.
3.1.5.3.2.7: SFE- und DFG-Methode zur Bestimmung der Carbendazim-Gruppe im
Kostenvergleich
In Tab. 3.1.5-9 werden die einzelnen Arbeitsschritte, die bei der SFE-Methode (siehe
Anlage 2) und der DFG-Methode 261, 378 zur Bestimmung von Carbendazim,
Benomyl und Thiophanat-Methyl anfallen, gegenübergestellt. Darüber hinaus werden
die Kosten für die beiden Verfahren geschätzt. Es wird ersichtlich, daß die SFE-
Methode im Vergleich zu der herkömmlichen Methode deutlich effizienter ist. Die
Vorteile liegen vor allem in der Einsparung von Lösungsmittel- und Personalkosten.
Tab. 3.1.5-9: Gegenüberstellung der DFG-261, 378 und der SFE-Methode zur
Bestimmung der Stoffe der Carbendazim-Gruppe
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, Sitz Fellbach
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