Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen

Extraktion von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen mit Hilfe von überkritischem CO2
Abb. 3.1.5-12: Bildung von Carbendazim bei der Umwandlung von Thiophanat-
Methyl in Acetonitril/K2CO3 bei verschiedenen Temperaturen
Die Bildung der Zwischenprodukte erfolgt rasch. Wesentlich langsamer und daher
geschwindigkeitsbestimmend erfolgt die nachfolgende Bildung des Carbendazim.
(Abb. 3.1.5-9 und Abb. 3.1.5-11). Dies hat Auswirkungen auf die Analytik. Die HPLC-
Bestimmung kann erst dann durchgeführt werden, wenn sich die Zwischenprodukte
quantitativ in Carbendazim umgewandelt haben und nicht sobald kein Thiophanat-
Methyl mehr vorhanden ist, da sonst zu niedrige Werte ermittelt werden. Analog dazu
sollte eine nachfolgende Derivatisierung des Carbendazim erst nach vollständig
erfolgter Umwandlung durchgeführt werden, da andernfalls das Derivatisierungsmittel
mit Thiophanat-Methyl selbst oder den Zwischenprodukten reagiert, wodurch andere
Produkte als das gewünschte Carbenazim-Derivat entstehen können.
Bestimmung von Thiophanat-Methyl als solches:
Es wurde gezeigt, daß sich Thiophanat-Methyl bei pH-Werten zwischen 4 und 9,5 gut
extrahieren läßt. Wegen der Instabilität des Thiophanat-Methyl im Alkalischen sind
jedoch niedrigere pH-Werte günstiger. Wird die Extraktion jedoch bei höheren pH-
Werten durchgeführt, ist darauf zu achten, daß unter alkalischen Bedingungen in den
Extraktionshülsen ein Abbau erfolgen kann. Sowohl die Extraktion als auch die
Bestimmung müssen ohne Verzögerung möglichst rasch durchgeführt werden, da
Thiophanat-Methyl selbst in den in Acetonitril gelösten Extrakten innerhalb einiger
Stunden teilweise zu Carbendazim umgewandelt wird.
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, Sitz Fellbach
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