Italy Yearbook - 2008

13. Agricoltura
zionale risultano immessi al consumo complessivamente 50,5 milioni di
quintali di alimenti complementari; essi sono per il 95,8 per cento di provenienza
industriale, mentre il restante 4,2 per cento (pari a 2,1 milioni di
quintali) è prodotto e distribuito dagli allevatori produttori. La quantità
commercializzata, di poco superiore a quella prodotta, incide poco sul mantenimento
di livelli normali delle scorte. Il 73,7 per cento degli alimenti complementari
complessivamente distribuiti è immesso al consumo nel Nord, il
7,6 per cento nel Centro e il restante 18,7 per cento nel Mezzogiorno.
Per il 2006 si rileva un aumento di 0,39 milioni di quintali (+9,4 per cento)
nella distribuzione delle sementi, che passano da 4,47 a 4,89 milioni di quintali.
Gli incrementi si registrano per i cereali (+410 mila quintali, pari a +11,9
per cento), le foraggere (+21 mila quintali, pari a +6,0 per cento), le piante industriali
(+18 mila quintali, pari a +13,5 per cento) e per le altre piante (+0,4
mila quintali, pari a +2,8 per cento). Tali incrementi vengono solo parzialmente
contenuti dalle riduzioni rilevate per la patata (-17 mila quintali, pari
a -3,8 per cento), gli ortaggi e legumi (-13 mila quintali, pari a -13,4 per cento)
e i fiori e piante ornamentali (-0,4 mila quintali, pari a -12,9 per cento). La
distribuzione delle sementi consentite in agricoltura biologica aumenta da
98,8 a 116,3 mila quintali (+17,7 per cento), registrando un incremento percentuale
superiore rispetto a quello rilevato per le sementi in complesso. Le
sementi di provenienza estera ammontano a 0,82 milioni di quintali, pari al
16,7 per cento della quantità totale commercializzata in Italia. In particolare,
le sementi importate rappresentano per la patata, per gli ortaggi e legumi e
per le piante industriali, rispettivamente, il 92,0 per cento, il 52,3 per cento e
il 51,8 per cento della quantità totale distribuita per tali specie. Negli altri
comparti principali le sementi estere risultano di minore entità; infatti, per le
foraggere e per i cereali esse rappresentano, rispettivamente, il 34,6 per cento
e il 4,4 per cento della quantità totale commercializzata. Sotto il profilo territoriale
il 50,7 per cento della distribuzione nazionale si concentra nel Nord
del Paese, il 22,5 per cento nel Centro e il restante 26,8 per cento nel Mezzogiorno.
In particolare, nelle regioni settentrionali viene immesso al consumo
il 95,0 per cento delle sementi di piante industriali e il 58,3 per cento della patata
da seme. La regione più interessata alla commercializzazione delle sementi
è l’Emilia-Romagna dove risulta distribuito il 15,3 per cento del quantitativo
complessivo immesso al consumo in Italia. Nel Centro e nel Mezzogiorno
le regioni più coinvolte sono Toscana e Puglia che assorbono, rispettivamente,
il 7,5 e il 10,6 per cento della distribuzione sementiera nazionale.
Agriturismo
Al 31 dicembre 2006 le aziende agricole autorizzate all’esercizio dell’agriturismo
ammontano a 16.765, con un incremento di 1.438 unità (+9,4 per cento)
rispetto all’anno precedente. Le aziende autorizzate a una o più tipologie di
attività agrituristiche risultano essere così distribuite: alloggio 13.854, ristorazione
7.898, degustazione 2.664 e altre attività (equitazione, escursionismo,
osservazioni naturalistiche, trekking, mountain bike, corsi, sport, varie)
9.643 e registrano un aumento sul 2005 rispettivamente, di 1.261 (+10,0 per
cento), 697 (+9,7 per cento), 122 (+4,8 per cento) e 888 unità (+10,1 per cento).
Oltre la metà delle aziende è ubicata in collina (50,4 per cento) e più di un
terzo in montagna (35,6 per cento); solo il 14,0 per cento è situato in pianura.
Il 45,7 per cento del totale degli agriturismi si concentra nel Nord del
Paese, il 35,1 per cento nel Centro e il restante 19,2 per cento nel Mezzogiorno.
In particolare, nelle regioni centrali risulta localizzato il 40,6 per cento
delle aziende con alloggio, il 22,8 per cento di quelle con ristorazione, il 55,6
per cento degli agriturismi con degustazione e il 40,6 per cento di quelli con
altre attività. Complessivamente, si conferma una presenza agrituristica capillarmente
diffusa e storicamente radicata in Toscana e Alto Adige, ove sono
localizzate, rispettivamente, 3.798 e 2.916 aziende. L’attività agrituristica
presenta dimensioni significative anche in Veneto, Lombardia, Umbria,
Piemonte, Emilia-Romagna, Campania, Marche e Sardegna. La presenza
femminile nella conduzione delle aziende agrituristiche conferma l’incidenza
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