Italy Yearbook - 2008

Annuario statistico italiano 2008
tenuti ben al di sotto della media nazionale. Nelle regioni centrali la diminuzione
è stata di intensità generalmente inferiore a quella media nazionale,
con l’eccezione delle Marche, dove le aziende sono diminuite del 17,7 per cento.
Nelle regioni del Mezzogiorno il confronto tra i due censimenti pone in luce
dinamiche piuttosto differenti. Sebbene prevalga una tendenza alla diminuzione
relativa del numero di aziende agricole inferiore a quella media nazionale,
in Abruzzo e nel Molise i tassi di variazione sono stati ad essa superiori
(rispettivamente -22,4 per cento e -18,0 per cento), mentre la Puglia è
l’unica regione italiana a segnare un pur contenuto aumento delle aziende
agricole, pari a +0,5 per cento.
Le aziende con superficie agricola utilizzata (Sau) sono risultate essere
2.553.454, pari al 98,4 per cento dell’universo nazionale. Anche in questo caso
il confronto con il Censimento del 1990 mostra una diffusa tendenza alla
diminuzione del numero di aziende, che a livello nazionale è stata identica a
quella riferita al totale delle aziende (-14,2 per cento). Analogamente, la distribuzione
dei tassi di variazione per ripartizione geografica e per regione
non mostra differenze rilevanti rispetto a quella dei tassi riferiti al totale
delle aziende.
Riguardo alle forme di conduzione dell’azienda agricola, si evidenzia l’aumento,
rispetto al Censimento del 1990, delle aziende condotte con salariati
(+12,7 per cento), a fronte della diminuzione di tutte le altre forme. In particolare,
le aziende a conduzione diretta del coltivatore (che resta, comunque,
la forma largamente prevalente, praticata dal 94,8 per cento delle aziende)
hanno subito un calo del 15,0 per cento, imputabile soprattutto alle aziende
a conduzione diretta del coltivatore con manodopera extrafamiliare prevalente
(-44,5 per cento). Sono quasi del tutto scomparse la conduzione a colonia
parziaria appoderata (1.487 aziende complessive, con una diminuzione
rispetto al 1990 dell’ 83,5 per cento) e le altre forme di conduzione (745 aziende,
-76,4 per cento).
Nella ripartizione delle superfici aziendali per titolo di possesso dei terreni
si registra l’aumento dei terreni solo in affitto (+20,1 per cento in termini
di superficie). Di contro, diminuiscono del 15,4 per cento le aziende che possiedono
terreni solo in proprietà e del 6,4 per cento quelle che possiedono terreni
parte in proprietà e parte in affitto.
Nel 2000 è risultato classificabile, secondo i parametri economici stabiliti
in sede comunitaria (orientamento tecnico-economico e dimensione economica),
il 96,6 per cento delle aziende censite corrispondente a 2.506.614 unità.
Rispetto all’analogo universo classificato nel 1990, tale percentuale risulta
pressoché invariata sia pure a fronte di una riduzione del 14,8 per cento del
numero delle aziende, mentre l’ammontare complessivo di reddito lordo standard
(Rls), pari a 19.313.034 Ude (circa 44.895 miliardi di lire “1996”), ha subito
una flessione molto più contenuta (-4,6 per cento).
La distribuzione delle aziende agricole secondo gli orientamenti tecnicoeconomici
generali mostra una netta prevalenza degli indirizzi produttivi
specializzati, interessando 2.185.081 aziende (oltre 87 su 100) con una marcata
tendenza verso produzioni di tipo vegetale.
Tra gli orientamenti specializzati spiccano quelli verso le “coltivazioni permanenti”
con il 54,1 per cento delle aziende, seguiti da quelli specializzati in
“seminativi” con il 21,6 per cento. Tra gli indirizzi di tipo misto va evidenziato
quello della “policoltura” che, pur rappresentando solo il 9,0 per cento dell’universo
aziendale, con 225.598 unità copre il 70,2 per cento del settore misto.
Analizzando la situazione a livello di ripartizione geografica, si osserva
che per l’Italia meridionale e insulare, e in particolare per Puglia e Calabria,
il peso relativo dell’indirizzo produttivo “coltivazioni permanenti” in termini
di numerosità aziendale raggiunge i valori più elevati. Per le regioni del
Nord-est, e soprattutto per il Veneto, l’incidenza percentuale massima, pari al
38,5 per cento del numero totale di aziende classificabili economicamente, si
registra con riferimento all’orientamento specializzato nei “seminativi”.
La flessione nel numero complessivo delle aziende classificate registratasi
rispetto al 1990 ha interessato, con intensità differenziata, tutti gli
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