Italy Yearbook - 2008

Annuario statistico italiano 2008
Tavola 13.15 - Principali produzioni zootecniche - Anni 2002-2006 (in migliaia di quintali, salvo diversa indicazione)
PRODUZIONI 2002 2003 2004 2005 2006
Carne (a) 38.487 37.960 39.386 37.974 37.161
Bovina (b) 9.136 8.880 9.262 8.703 8.605
Ovina e caprina (b) 419 386 406 389 393
Suina (b) 14.566 15.044 15.249 14.747 15.137
Equina (b) 155 162 246 122 214
Pollame 11.690 11.005 11.335 10.995 9.842
Conigli, selvaggina e struzzi 2.521 2.483 2.888 3.018 2.970
Latte (c) 114.671 115.405 115.652 118.096 118.115
Burro 1.261 1.265 1.231 1.263 1.219
Formaggio 11.116 11.363 11.776 11.884 12.037
Uova 7.199 7.189 7.310 7.222 6.789
Lana sucida 105 101 93 90 91
Bozzoli (quintali) - 16 34 30 53
Fonte: Indagine annuale sul latte e sui prodotti lattiero-caseari (R); Produzione dei bozzoli da filanda (R); Stime della consistenza del bestiame e della
produzione di latte e lana (R)
(a) Peso morto del bestiame macellato dedotto il peso – espresso in carne – del bestiame importato vivo per la macellazione.
(b) Compreso l’incremento di peso – espresso in carne – ottenuto dall’allevamento di capi importati per l’ingrasso.
(c) È escluso il latte preso dai redi direttamente alla mammella.
Tavola 13.16 - Produzione di latte, lana e bozzoli per regione - Anno 2006 (quantità in quintali)
ANNI
REGIONI
Vacca e bufala
Latte (a)
Pecora e capra
Lana sucida
Bozzoli da filanda
2002 108.843 5.828 105.263 -
2003 109.158 6.246 100.950 16
2004 109.114 6.537 93.039 34
2005 112.280 5.815 90.493 30
2006 - PER REGIONE
Piemonte 8.308.085 47.089 1.970 -
Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste 492.585 4.387 - -
Lombardia 40.162.605 51.025 1.337 -
Trentino-Alto Adige 5.748.993 7.776 1.143 -
Bolzano/Bozen 4.115.088 2.200 493 -
Trento 1.633.905 5.576 650 -
Veneto 9.100.659 17.351 487 4
Friuli-Venezia Giulia 3.294.226 291 2 1
Liguria 357.838 8.436 - -
Emilia-Romagna 21.796.587 28.618 665 -
Toscana 726.209 814.118 6.731 -
Umbria 920.638 73.358 2.727 -
Marche 472.314 109.821 1.921 -
Lazio 6.049.843 537.818 12.368 -
Abruzzo 479.643 56.041 5.359 -
Molise 1.176.381 20.853 1.090 -
Campania 4.653.086 147.053 1.362 -
Puglia 2.416.813 135.912 7.143 -
Basilicata 531.885 101.705 6.720 47
Calabria 932.471 223.808 1.601 1
Sicilia 2.093.728 267.142 8.328 -
Sardegna 2.387.178 3.360.504 29.577 -
ITALIA 112.101.767 6.013.106 90.531 53
Nord 89.261.578 164.973 5.604 5
Centro 8.169.004 1.535.115 23.747 -
Mezzogiorno 14.671.185 4.313.018 61.180 48
Fonte: Indagine annuale sul latte e sui prodotti lattiero-caseari (R); Produzione dei bozzoli da filanda (R); Stime della consistenza del bestiame e della
produzione di latte e lana (R)
(a) Escluso il latte preso dai redi direttamente alla mammella, incluso quello munto somministrato con il secchio o il poppatoio. Le quantità relative agli
anni della serie storica sono espresse in migliaia di quintali.
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