Italy Yearbook - 2008

26. Censimenti
Per saperne di più...
ISTAT. 5° Censimento generale
dell’agricoltura:
22 ottobre 2000.
Volume tematico -
La zootecnia in Italia.
Roma, 2004.
ISTAT. 5° Censimento generale
dell’agricoltura:
22 ottobre 2000.
Volume tematico -
Le imprese agricole.
Roma, 2004.
ISTAT. 5° Censimento generale
dell’agricoltura:
22 ottobre 2000.
Volume tematico -
La donna in agricoltura.
Roma, 2004.
ISTAT. 5° Censimento generale
dell’agricoltura:
22 ottobre 2000.
Volume tematico -
La coltivazione della vite -
Volume I -
Caratteristiche generali.
Roma, 2004.
ISTAT. 5° Censimento generale
dell’agricoltura:
22 ottobre 2000.
Volume tematico -
La coltivazione della vite -
Volume II - Vitigni.
Roma, 2004.
ISTAT. 5° Censimento generale
dell’agricoltura:
22 ottobre 2000.
Volume tematico -
Le infrastrutture
delle aziende agricole.
Roma, 2004.
ISTAT. Datawarehouse
online DwCis.
http://www.istat.it.
oppure
http://www.censimenti.istat.it.
mente da impianti e attrezzature varie in cui si attua la produzione agraria,
forestale o zootecnica ad opera di un conduttore, e cioè persona fisica, società
o ente, che ne sopporta il rischio sia da solo (conduttore coltivatore o conduttore
con salariati e/o compartecipanti), sia in forma associata.
Per individuare le aziende presenti sul territorio di ciascun comune e massimizzare
la copertura della rilevazione, nel primo semestre del 2000 si sono
svolte le operazioni di aggiornamento degli elenchi comunali delle aziende
agricole. Tali elenchi, compilati dall’Istat sulla base del Censimento del 1990
e degli archivi amministrativi disponibili, sono stati inviati ai Comuni che dovevano
confermare le aziende ancora esistenti, depennare le cessate e aggiungere
quelle di nuova costituzione. Sulla base degli elenchi aggiornati è
poi iniziata in ottobre la distribuzione dei questionari, che sono stati compilati
dai rilevatori mediante interviste dirette ai conduttori di azienda.
Il 5° Censimento dell’agricoltura si è svolto grazie a un’organizzazione
complessa che ha coinvolto diverse amministrazioni pubbliche e in primo luogo
le Regioni, rappresentando un’importante occasione di crescita per il Sistema
statistico nazionale. Le Regioni hanno operato come organi censuari
costituendo propri uffici di censimento e commissioni tecniche. Il loro ruolo è
stato sancito da un protocollo di intesa stipulato tra l’Istat e la Conferenza dei
presidenti delle regioni e delle province autonome, che prevedeva la redazione
di “piani di censimento” regionali, in base ai quali è stato possibile adattare
la rilevazione alle specificità delle diverse realtà territoriali, nel rispetto
del quadro organizzativo e metodologico fissato dal “piano generale di censimento”
redatto dall’Istat.
Accanto alle Regioni hanno operato molti altri enti. A livello nazionale,
l’Ufficio di statistica di Unioncamere ha coordinato l’attività degli uffici di
censimento provinciali (Ucp) costituiti presso le camere di commercio che
hanno svolto attività di monitoraggio della rilevazione e provveduto alla registrazione
dei riepiloghi comunali dai quali sono stati desunti i risultati provvisori
diffusi a giugno 2001. Gli uffici regionali dell’Istat e i servizi di statistica
delle province autonome di Trento e Bolzano hanno svolto il ruolo di presidi
tecnico-organizzativi, coordinando l’attività degli organi di livello locale. I
referenti provinciali dell’Istat hanno collaborato con gli Ucp, ai quali sono stati
affidati compiti di monitoraggio e attraverso i coordinatori provinciali di
assistenza tecnica agli uffici di censimento comunali. Questi ultimi hanno costituito
la base della struttura organizzativa, raggiungendo capillarmente
tutte le aziende agricole con il compito di svolgere l’aggiornamento preliminare
degli elenchi, coordinare e controllare il lavoro dei rilevatori nella fase di
raccolta dei dati e quindi raccogliere e revisionare i questionari di azienda.
A ciascuno degli oltre 9.100 responsabili e coordinatori comunali sono stati
assegnati in media tre rilevatori, a ciascuno dei quali sono state assegnate a
sua volta circa 100 aziende agricole.
A partire da giugno 2001, l’Istat ha effettuato registrazione, controllo e validazione
delle informazioni contenute nei questionari di rilevazione. Le tavole
statistiche dei dati definitivi sono diffuse nei tradizionali fascicoli nazionali,
regionali e provinciali e sono anche consultabili nel datawarehouse appositamente
predisposto e accessibile dagli utenti via Internet attraverso il portale
dell’Istat (www.istat.it).
Nel 2000 sono state censite 2.594.825 aziende agricole, forestali e zootecniche,
con una diminuzione di 428.519 unità rispetto alla situazione accertata
con il precedente Censimento agricolo del 1990. Rispetto alla tendenza nazionale,
che ha visto una diminuzione delle aziende agricole pari al 14,2 per
cento, i dati per ripartizione geografica e per regione mostrano variazioni di
entità piuttosto differenziata. In particolare, la diminuzione del numero di
aziende è stata assai più cospicua di quella media nazionale nelle regioni settentrionali
e ha raggiunto il massimo in Lombardia (-43,4 per cento). La diminuzione
ha valori superiori al 33,0 per cento anche in Friuli-Venezia Giulia
(-39,6 per cento), Liguria (-38,9 per cento) e Piemonte (-37,7 per cento).
Meno pronunciata è stata la diminuzione in Veneto (-15,0 per cento) e nelle
province autonome di Trento e Bolzano, dove i tassi di variazione si sono man-
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