Construção do conhecimento agroecológico - Ministério do ...

Desenvolvimento da Pesquisa Participativa
Para fazer a experimentação, sentiu-se a necessidade de melhor
avaliar o material genético de cana que os agricultores possuíam. Depois
de discutir de forma conjunta os objetivos da experiência, chegou-se
à conclusão de que utilizaríamos as melhores cultivares
identificadas entre as já existentes, mas também algumas oriundas de
centros de pesquisa. A partir do resgate de 22 cultivares de quatro associações
de agricultores e do Centro de Pesquisa para a Agricultura
Familiar da EPAGRI, de Santa Catarina, foi implantada uma área experimental
na Associação de Agricultores Familiares Agroecológicos de Campo
Alegre, município de Barra do Rio Azul (RS).Hoje essa associação é
também uma filial da Cooperativa dos Agricultores Familiares Ecologistas
Solidários (Cooperfas). A área experimental contém 10 blocos de
cada cultivar, distribuídos ao acaso, para testar cinco épocas diferentes
de corte durante o ano, com duas repetições em cada corte, sendo avaliados
aspectos como: capacidade de rebrote; produção de massa
aproveitável; rendimento de caldo; comprimento do entrenó; nível de
sacarose; resistência a geadas; entre outros. Essas variáveis foram definidas
pelos próprios agricultores como sendo importantes para melhorar
a condução do canavial.
O acúmulo existente entre os agricultores, principalmente com relação
à organização, facilitou muito a busca por soluções para os desafios impostos
por questões tecnológicas de produção, industrialização e mercado,
bem como de gestão. Para isso, foram realizados intercâmbios e troca de
experiências com agricultores de outras regiões. No sudoeste do Paraná,
por exemplo, procuramos assimilar os métodos de cultivo, de industrialização
e seus equipamentos. Na serra no Rio Grande do Sul, nos interessavam
os formatos utilizados na organização para a agregação de valor por meio
da industrialização. Finalmente, em Minas Gerais, conhecemos melhores equipamentos,
como moenda equipada com picador de resíduo e tachos de
fervura com melhor desempenho.
De forma paralela, foram realizados cursos de aprofundamento,
monitoramento e avaliação da experiência, qualificando de forma contínua
os métodos de gestão das agroindústrias, do processo industrial e do acesso
ao mercado.
Construção do Conhecimento Agroecológico 171