Construção do conhecimento agroecológico - Ministério do ...

à ampliação das áreas
plantadas. Além disso,
percorre outros municípios
da região em busca
de novos adeptos.
Alguns entrevistados
relataram a preocupação
com o desequilíbrio
entre a oferta
de produção e as demandas
comerciais. Como disse
o próprio senhor
Abílio:
“(...) Nós criamos uma
demanda, incentivamos o produtor a plantar, beneficiamos e apresentamos seu
produto ao mercado com um rótulo que indica sua origem natural. O mercado
respondeu positivamente e pediu uma quantidade de produto que é maior do
que a nossa capacidade de atender.”
No momento atual, a relação com o mercado (oferta e procura) se
apresenta como um dilema. Ao mesmo tempo em que a direção da APA e
seus associados se sentem confortáveis por conseguirem vender toda a
produção, também precisam decidir se vão continuar crescendo para atender
ao mercado e como vão crescer. Além disso, se por um lado o crescimento
pode representar mais famílias agricultoras participando e sendo
beneficiadas, por outro, traz para a APA a seguinte questão: como ampliar
a escala de produção e produtores e ao mesmo tempo acompanhar e garantir
a qualidade dos produtos?
A Agroecologia é um desafio
Para os produtores e lideranças da APA, a Agroecologia é sinônimo de
segurança alimentar; comida sadia na mesa; diversificação alimentar; proteção
ambiental por meio da manutenção e recuperação de áreas degradadas;
e autonomia das famílias.
Entretanto, os agricultores admitem que abolir totalmente o uso do
agrotóxico e realizar plantios sem queimada é um processo lento. Nem todos
os produtores associados à APA substituíram por completo o uso dos
agroquímicos, mas já existem aqueles que estão certificando suas proprie-
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Beneficiamento do palmito na unidade de processamento da APA