ruehlemanns-kraeuterkatalog2014

Luffa
Viele kennen ihn sicher, den Luffaschwamm.
Aber: Wo kommt er eigentlich her?
Richtig. Aus der Natur!
Wildformen kommen von Zentralasien bis nach
Nordost-Australien vor und wachsen dort bis in eine Höhe
von 1000m an Flussufern. Luffa, botanisch Luffa aegyptiaca gehört in die
Familie der Kürbisgewächse, daher auch der häufig gebrauchte Name
„Schwammkürbis“.
Sie wachsen schnell und bilden Ranken, vergleichbar mit den bekannten Salatgurken.
Die Ranken können eine Länge von bis zu 15 m erreichen;
von daher empfiehlt sich eine Kultur an einem Rankgerüst. Sie gedeihen am
besten auf fruchtbaren, leicht sauren bis neutralen Böden in sonniger warmer
Lage. In unseren Breiten empfiehlt sich eine Kultur im Gewächshaus oder Wintergarten.
In der westlichen Welt wird die Luffa hauptsächlich als Schwamm, aber auch
als Sandalen-Sohlen oder für Polsterfüllungen verwendet. In Asien ist es vorrangig
ein Gemüse. Dort findet sie aufgrund ihres hohen Vitamingehaltes als
unreife Frucht Verwendung in der Küche, vergleichbar wie in Europa Zucchini.
Bei kultivierten Luffa ist eine Fruchtlänge von 60-80cm keine Seltenheit.
Während der Reife wird die innere Struktur immer gröber.
Wenn die Hülle sich schließlich gelb verfärbt, kann die Schale entfernt werden
und der weiche Schwamm kommt zum Vorschein. Das Fruchtfleisch ist grobfaserig
aufgebaut und enthält die Saatkörner.
Jetzt noch trocknen, in Scheiben schneiden und fertig!
Einfacher kann man seinen Bade- und Peelingschwamm nicht herstellen.
Oder vielleicht doch Sandalen? Probieren Sie es aus und seien Sie kreativ!
Bernd-U. Eggers Leitung Direktverkauf
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