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Japanische Züchtung für den Gourmet-Garten<br />
Blatt-Radieschen<br />
Raphanus sativus<br />
<br />
HA (60/30) G (F!)<br />
[Sai-Sai] Diese Salatspezialität kommt aus Japan. Wächst genauso<br />
schnell wie Radieschen, die Blätter sind aber fast ohne Härchen, deshalb<br />
gut an Salaten zu verwenden. Oder in Wok-Gerichten. Sehr aromatische<br />
Blätter, saftig und knackig. Saisai kann schon nach 30-40 Tagen geerntet<br />
werden und geht erst spät in Blüte. Am besten mehrere Folgesaaten<br />
machen, damit man immer frisches Grün zur Hand hat.<br />
RAP03X Saatgut € 2,60<br />
~ 100 Korn<br />
Blatt-Radieschen<br />
Salzig schmeckende Küstenpflanze<br />
Ausdauernder Queller<br />
Arthrocnemum glaucum<br />
Ausdauernder Queller<br />
<br />
HHP (40/15) GOZ<br />
[Graue Gliedermelde, Salicorne] Eine gute Alternative zum ansonsten<br />
einjährigen Queller, der von manchen Feinschmeckern hoch geschätzt<br />
wird, nicht zuletzt auch als dekorative Beilage. Die Pflanze besteht<br />
praktisch nur aus fleischig verdickten Stängeln, die angenehm salzig<br />
und saftig schmecken. Die Winterhärte der an den Mittelmeerküsten<br />
wild wachsenden Staude ist noch nicht getestet, doch die französische<br />
Gärtnerei, wo unsere Mutterpflanzen herstammen, spricht über eine<br />
Winterhärte von mindestens -15°C. Wie eigentlich alle Pflanzen, die an<br />
Meeresküsten wachsen, verträgt das Kraut sowohl viel Trockenheit als<br />
auch Nässe. Pflanzung auch am Teichrand möglich. Wie grüne Bohnen<br />
gekocht lässt sich ein origineller und schmackhafter Salat aus den<br />
saftigen Blättern bereiten.<br />
ART71 Pflanze € 5,20<br />
Strauchiges Kraut gegen Malaria<br />
Qing-Guo<br />
Artemisia annua<br />
<br />
A (200/50) DMOR (F! S)<br />
[Sweet Annie] Chinesische Heilpflanze, die signifikante Wirkung gegen<br />
Malaria zeigt. In den USA werden die Zweige dieser süß duftenden<br />
Artemisia zum Flechten von Kränzen genommen.<br />
ART04X Saatgut € 1,95<br />
~ 1000 Korn<br />
Wildkraut für biologischen Pflanzenschutz<br />
Rainfarn<br />
Tanacetum vulgare<br />
Hinweis: giftig<br />
HP (140/50) DFMRWX (F S)<br />
<br />
Anspruchslose, stark wuchernde Wildpflanze. Gelbe Blüten als Tee:<br />
Unentbehrlich für den biologischen Pflanzenschutz (gegen Läuse,<br />
Schnecken, Raupen). Im Mittelalter galt ein mit Rainfarn gewürzter<br />
Pudding als Delikatesse. Heutzutage würde ich das nicht mehr empfehlen,<br />
denn die Pflanze ist höchst giftig. Das Laub kann Hautreizungen<br />
verursachen. Auch eine Färbepflanze.<br />
TAN01 Pflanze € 3,25<br />
TAN01X Saatgut € 1,95<br />
~ 500 Korn<br />
Bildet schöne Tuffs mit weißen Blüten<br />
Silber-Rainfarn<br />
Tanacetum niveum<br />
<br />
HP (60/30) DOM (-)<br />
Neben den vielen weißen Margeritenblüten ist der Silberrainfarn mit<br />
seinen silbrigen, gelappten Blatträndern auch eine sehr blattzierende<br />
Art. Alle Pflanzenteile verströmen ein angenehmes, herb-frisches Aroma,<br />
welches gleichzeitig Motten und andere unliebsame Insekten vertreibt.<br />
TAN02X Saatgut € 2,60<br />
~ 300 Korn<br />
Heimisches Wildkraut für die Wildkräuterküche<br />
Rainkohl<br />
Lapsana communis<br />
HA (50/30) GM (F!)<br />
<br />
Rainkohl mag gerne stickstoffreiche Erde und Halbschatten. Er ist aber<br />
kein Kreuzblütler wie andere Kohlarten, sondern ein Korbblütler. Als<br />
Wildkraut können die jungen Blätter von April bis Juni geerntet werden<br />
und Salate, Eierspeisen, Quiches und ähnliches geschmacklich bereichern.<br />
Die Blätter sind zarter als viele andere Wildkräuter. Gequetschte Blätter<br />
dienen als äußerlich gegen Entzündungen und zur besseren Heilung von<br />
kleinen Wunden.<br />
LAP01X Saatgut € 2,60<br />
~ 500 Korn<br />
Eine kuriose Salatdekoration<br />
Raupenkraut<br />
Scorpiurus muricatus<br />
A (40/30) OW (F)<br />
<br />
Ein kurioser Schmetterlingsblütler aus Griechenland: Die Samen<br />
sehen aus wie Maden; - und die Früchte wie kleine Tausendfüßler oder<br />
Raupen! Verwendung: als essbare Salatdekoration. Eine lustig-schaurige<br />
Überraschung für Ihre Gäste! Wegen der dem Skorpionsschwanz<br />
ähnelnden Samen wurde im Mittelalter - gemäß dem Analogiegesetz<br />
der Alchemie „Similia similibus curantur“- das ganze Kraut gegen<br />
Skorpionsstiche angewendet.<br />
SCO11X Saatgut € 2,60<br />
~ 50 Korn<br />
Eine essbare Glockenblume<br />
Rapunzel<br />
Campanula rapunculus<br />
HP (60/20) G (F!)<br />
Silber-Rainfarn<br />
<br />
Dies ist er, der echte Rapunzel-Salat, von dem in Märchen die Rede ist.<br />
Feldsalat heißt zwar auch Rapunzel, doch diesen Namen hat er sich nur<br />
von diesem, echten Rapunzel geliehen.<br />
CAM01X Saatgut € 1,95<br />
~ 100 Korn<br />
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