ruehlemanns-kraeuterkatalog2014

Amarant
Vogelfutter, Gemüse, Getreideersatz, Färbepflanzen, Heilpflanzen
- all das findet man in der vielgestaltigen Gruppe der
Amarantgewächse, auch Fuchsschwanz genannt. Alle sind leicht
zu ziehen, und viele schaffen mit ihren unverkennbaren Blüten im
Garten eine romantische Atmosphäre.
Rote Pflanze zum Färben und Essen
Amarant „Hopi Red Dye“
Amaranthus cruentus x powellii
A (120/50) FGO (F)
Ein Farberlebnis im Garten. Die ganze Pflanze ist weinrot und die
überhängenden Blütenstände werden von den Hopi-Indianern zum Färben
genutzt. Samen sind essbar und nahrhaft wie bei vielen Amarant-Arten.
Wenn Sie diese nicht ernten, freuen sich ganz bestimmt die Vögel in
Ihrem Garten darüber!
AMA02X Saatgut € 2,60
~ 300 Korn
Der rote Körner-Amarant
Gartenfuchsschwanz, aufrecht
Amaranthus hybridus „Opopeo“
A (60/30) GO (F)
Aufrechte, rote Blüten, schönes bronzefarbiges Laub. Ursprünglich von
den Azteken und Inkas für den essbaren Körner-Amarant kultiviert, ist
es in unseren Hausgärten mehr wegen der leuchtend roten, zierenden
Blütenstände bekannt. Im Herbst lassen es sich aber die Vögel nicht
nehmen, die nahrhaften Samen abzupicken. Auch die Blätter, vor allem
im Jungstadium, sind essbar.
AMA06X Saatgut € 2,60
Und für einen Tee die roten Blütenköpfe
Kugelamarant
Gomphrena globosa (Gomphrena officinalis)
~ 200 Korn
A (40/30) BMTO (F)
Wunderschöne kugelige, leuchtend rote Blüten. Ein Amaranth aus
dem Amazonasgebiet, wo das Kraut Bedeutung hat als traditionelles
Heilmittel. Die Blütenköpfe sollen bei Stress und nervlicher Anspannung
helfen. In der TCM als Qian Ri Hong gegen Kurzatmigkeit, Erkältung
und zur Stärkung der Sehkraft. Die Blütenköpfe geben übrigens einen
Tee mit einzigartigem Geschmack. Im Garten braucht der Kugelamarant
einen warmen Standort, nicht vor den Eisheiligen auspflanzen. Zieht viele
Schmetterlinge an. Ausgezeichnete, lange haltbare Schnittblume, auch
zum Trocknen geeignet.
GOM21X Saatgut € 2,60
~ 100 Korn
Dieser Spinat enthält wirklich viel Eisen
Gemüse-Amarant
Amaranthus tricolor
A (80/20) G (F!)
[Chinesischer Spinat, Hinn Choy] Junge Blätter enthalten im Gegensatz
zum normalen Spinat mehr Kalzium und Eisen und können gekocht wie
auch roh serviert werden. Charakteristischer herbsüßer Geschmack.
Zarte Stiele wie Spargel kochen.
AMA01X Saatgut € 1,30
~ 300 Korn
Amarant „Hopi Red Dye“
Gesundes Gemüse, verträgt auch Schatten
Grüner Amarant
Amaranthus mangostanus
Gartenfuchsschwanz, hängend
Gemüse-Amarant
A (50/30) G (F)
Kultursorte mit tiefgrünen Blättern, die auch an absonnigen oder
halbschattigen Stellen im Garten noch einen guten Ertrag bringen. Aber
auch unter der vollen Sonne eine unkomplizierte, gesunde Spinatpflanze,
die man unter Glas das ganze Jahr über ernten kann.
AMA03X Saatgut € 1,95
~ 100 Korn
Kugelamarant
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