ruehlemanns-kraeuterkatalog2014

Salbei
Salvia officinalis in verschiedenen Variationen
finden sie auf dieser Doppelseite hier. Er ist
frosthart, ausdauernd und verholzt - holzige
Triebe im Frühjahr zurückschneiden. Eignet
sich gut zur Herstellung von Räucherwerk.
Heilmittel gegen Halsschmerzen.
Muskatellersalbei
Salbei „Nazareth“®
Salbei, rosa blühend
Salbei „Creme de la Creme“
Dreifarbiger Salbei
Goldsalbei
Purpursalbei
Halbstrauch vom Mittelmeer
Salbei, blau blühend
Salvia officinalis
HP (120/45) BDMORTWZ (F)
Der normale Salbei. Verholzender Strauch mit grauem Laub und
blauvioletten Blüten. Für Tee sind die Blüten (vor und nach dem
Blühen) empfehlenswert; als Gewürz eher die Blätter. Sonniger
Standort. Anspruchslos. Erst im Frühjahr, sobald sich der neue Austrieb
zeigt, sollte zurückgeschnitten werden. Tee aus dem Kraut wirkt
schweißhemmend. Nektarpflanze.
SAL05 Pflanze € 3,25
SAL05X Saatgut € 1,30
~ 80 Korn
Ideale Sorte für Saltimbocca
Dalmatinischer Salbei
Salvia officinalis ssp. major
HP (130/60) BDMORTWZ
Große, runde Blätter. Ausladender Wuchs und sehr ertragreich, denn
diese Sorte blüht wenig und daher geht die meiste Energie in die
Blattbildung. Bevorzugte Sorte für kulinarische Zwecke, da das Aroma
nicht ins Süßliche geht. In der Schweiz bevorzugte Sorte für Müesli-
Küchli.
SAL03 Pflanze € 3,90
Wenn Sie gut und viel ernten wollen
Salbei „Extrakta“
Salvia officinalis
HP (70/30) BDMORTWZ (F)
In Griechenland wurde Salbei früher zur Behandlung von
Schlangenbissen verwendet. Hier handelt es sich um eine blattreiche
Sorte mit hohem ätherischem Ölgehalt (bis 2,5%).
SAL30X Saatgut € 2,60
~ 100 Korn
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