ruehlemanns-kraeuterkatalog2014

Chrysanthemen
Chinesische Tee-Chrysantheme
Der Duft von Chrysanthemen... ist unverkennbar. Und es sind nicht
die Blüten, sondern die Blätter und Stiele, die duften. Jeder der
selbst einmal einen Blumenstrauß mit Chrysanthemen arrangiert
hat, kennt ihn. Dass diese überall beliebte Blume auch Schwestern
und Brüder unter den essbaren Kräutern und Heilpflanzen hat, ist
weniger bekannt.
Der beliebteste chinesische Kräutertee
Chinesische
Tee-Chrysantheme (Ju Hua)
Chrysanthemum morifolium (Dendranthema morifolium)
HP (80/30) DMOJVT
[Chrysanthemum multiflorum, Bai Ju Hua] Eine wunderschöne
Chrysantheme mit reinweißen, großen Blüten und gelber Mitte. Die
Chrysanthemenblüte symbolisiert in China Langlebigkeit und ein Leben in
stiller Zurückgezogenheit. Erst im Herbst, wenn die Tage kürzer werden,
setzen die Chrysanthemen Blüten an. Der Chinese würde sagen, wenn das
Yang dem Yin weicht und der Winter kommt.
Chrysanthementee ist im Süden Chinas eines der beliebtesten
Hausgetränke im Sommer. Daneben wird es auch als Heiltee
verabreicht, der gegen Angina, Altersdiabetes, Fieber, Kopfschmerz und
Bluthochdruck helfen soll. Wirkt auf die Lungen- und Lebermeridiane
beruhigend. Aufgüsse der Blütenköpfe werden als Augenkompresse noch
warm auf entzündete und übermüdete Augen gelegt.
In China trinkt man den Tee aus den Blütenköpfen auch wenn man nicht
krank ist, einfach weil es das Altern verzögert, und weil er einfach lecker
und aromatisch schmeckt. Er ist beliebt bei den Taoisten. „Ju Hua lässt
das Qi und das Blut leichter fließen, macht den Körper durchlässiger und
verhindert die Alterung.“ Es wird jedoch immer betont, der Tee müsse
über lange Zeit getrunken werden, damit er dementsprechend wirkt.
Erntereif sind die Blüten wenn sie gerade aufgehen, das ist hier in
Deutschland bei dieser spät blühenden Art November bis Dezember. Die
ganzen Blütenköpfe sollten schön warm und trocken aufgestellt werden,
damit sie nicht zu lange Zeit brauchen um ganz trocken zu werden. Man
kann auch die ganze Pflanze bündeln und aufhängen.
Verwendet werden zwei Formen: die weißblühenden (Bai Ju Hua) und
die gelbblühenden (Huang Ju Hua). Beide sind in China auf Wirkstoffe
ausgelesene Sorten und werden nur vegetativ (das heißt durch Stecklinge
oder Teilung) vermehrt. Wir bieten hier die weißblühende Sorte an. Die
weißen Blüten (Bai Ju Hua) enthalten mehr Flavonoide. Traditionell
gelten die weißen Blüten als wirksamer um die Leber zu beruhigen,
und besser geeignet zur Behandlung müder Augen, während die gelb
blühenden Sorten mehr geeignet sind um „heiße“ Gifte auszuleiten.
Die chinesische Tee-Chrysantheme wird nur vegetativ vermehrt. Unsere
Mutterpflanzen kommen aus China, aus der Provinz Guangxi, hier ist der
Anbau von Chrysanthemen-Blüten sehr verbreitet.
Die chinesischen Tee-Chrysanthemen ist, wie andere
Gartenchrysanthemen auch, sehr leicht im Garten zu halten. Der Duft der
Chrysanthemen ist fast legendär, und unverwechselbar. Es duften mehr
die Blätter als die Blüten.
CHR16 Pflanze € 5,20
Blüht früher als die einfache Form
Chinesische Tee-Chrysantheme,
gefüllt blühend (Ju Hua)
Chrysanthemum morifolium (Dendranthema morifolium)
HP (80/30) DMOJVT
Auch diese Tee-Chrysantheme wird in China speziell für den Anbau und
die Ernte heilkräftiger Blüten kultiviert. Ein Vorteil hier in Deutschland
ist sicher, dass die Pflanzen schon im Oktober blühen, und damit sicherer
zu ernten sind, im Vergleich zu der einfach blühenden Art, die sich meist
erst viel später im Jahr zur Blüte entschließt. Es sind eben typische
Kurztagpflanzen, und die blühen - wie der Name sagt - erst wenn die
Tage deutlich kürzer geworden sind.
CHR18 Pflanze € 5,20
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