Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Die Kerne lassen sich auch gut für die Anzucht von neuen Bäumchen<br />
nutzen. Man sollte sie gleich frisch in die Erde stecken, denn Sie verlieren<br />
schnell ihre Keimfähigkeit. Nach etwa 2 Monaten sind sie gekeimt,<br />
wachsen allerdings im ersten Jahr ziemlich langsam, aber später hat<br />
man dann ein tolles Geschenk für Freunde. Allerdings dauert es bis zur<br />
fruchtenden Pflanzen ca. 3-4 Jahre.<br />
Anmerkung: Der hier über die Wunderbeere geschriebenen Text bezieht<br />
sich auf Anwendungsmöglichkeiten in den Ländern, in denen die<br />
Wunderbeere als Nahrungs- und Süßungsmittel zugelassen sind. In der<br />
EU ist Miraculin und auch die Wunderbeere nicht als Nahrung- oder<br />
Süßungsmittel zugelassen, obwohl es in vielen Quellen als völlig harmlos<br />
bezeichnet wird. Bitte erkundigen Sie sich, falls Sie Kunde außerhalb<br />
der Europäischen Union sind, inwieweit Wunderbeeren in ihrem Land<br />
zugelassen sind, wenn Sie sie als Nahrungsmittel oder Süßungsmittel<br />
verwenden wollen!<br />
SYN01 Pflanze € 7,15<br />
Wunderbeere<br />
Diese Beere ist ein Geschmackswunder<br />
Wunderbeere<br />
Synsepalum dulcificum<br />
P (1000/30) GOWZ<br />
<br />
Sagten die Weisen und Heiligen aller Religionen nicht schon immer, die<br />
Welt der Sinne sei eine Täuschung? Nun, hier haben wir mal wieder den<br />
Beweis. Sozusagen ein praktischer Exkurs in angewandter Philosophie.<br />
Jeder weiß, dass Zitronen, pur gegessen wirklich unangenehm<br />
sauer schmecken, doch wenn man nur eine der fruchtigen Beeren<br />
nascht, schmeckt jede Zitrone plötzlich wie die süßeste Orange! Ein<br />
faszinierendes Erlebnis, Kinder werden wohl ihre helle Freude daran<br />
haben. Das Wunder dieser Beere ist, dass alles was sauer ist, nach dem<br />
Genuss nur einer Beere meist für Stunden kein bisschen sauer mehr<br />
schmeckt, sondern zusätzlich ungewöhnlich süß.<br />
Schuld an allem ist der Stoff Miraculin, der gleichzeitig auch<br />
die Süßwirkung bedingt. Miraculin ist ein Glycoprotein, das<br />
keine Hitze verträgt. Speisen, die nicht sauer sind, werden im<br />
Geschmack nicht beeinflusst, aber bei einigen Gemüsesorten gibt es<br />
Geschmacksverbesserungen. Man glaubt, dass bei einigen Gemüsen ein<br />
vorher verdecktes Aroma freigelegt wird. Auch das subjektive Empfinden<br />
von Salzigkeit wird verstärkt. Der Effekt dauert meist 1 Stunde, in<br />
seltenen Fällen kann die Wirkung bis zu 18 Stunden andauern.<br />
Der kleine Baum oder Strauch kommt aus der Tiefebene des tropischen<br />
Westafrika. Dort werden die Beeren traditionell verwendet, um saure<br />
Speisen im Geschmack zu verbessern.<br />
Ich habe mich gefragt, ob auch diese ungewöhnlichen Eigenschaften<br />
der Beeren einer Überlebensstrategie dient. Mein Ansatz ist dabei, dass<br />
ich mir vorstelle, dass Pflanzen grundsätzlich auf eine bestimmte Art<br />
denken können. Wenn also ein Fressfeind die Beeren vertilgt, könnten<br />
ja auch andere Blätter, z.B. von Konkurrenzpflanzen, die sonst weniger<br />
gut schmecken plötzlich attraktiver werden. Also: „Esse meine Beeren,<br />
dann schmecken dir die ansonsten ziemlich sauren Konkurrenzpflanzen<br />
plötzlich lecker, du frisst sie auf, und ich hab‘ wieder mehr Platz<br />
zum Wachsen!“ - Eine andere Theorie ist, dass sich die Pflanze die<br />
energieaufwendige Produktion von Zucker spart, um Vögel anzulocken,<br />
die dann für die Verbreitung sorgen.<br />
Wunderbeeren können, auch als Süßungsmittel verwendet werden.<br />
Sie können z.B. nach dem Genuss einer Beere eine Pampelmuse viel<br />
entspannter, auch ohne Zucker genießen, oder sie essen eine Schale<br />
saurer Erdbeeren aus einer verregneten Ernte ohne Zucker. Die Früchte<br />
können einige Zeit im Kühlschrank gelagert, oder eingefroren werden.<br />
Trocknen funktioniert nicht.<br />
Diese Pflanze wächst nicht besonders schnell, ist aber leicht als<br />
Topfpflanze zu ziehen wenn man einige Dinge beachtet: Ab und zu mit<br />
Mikronährstoffen wie bei Zitrusgewächsen nachdüngen, im Sommer<br />
Halbschatten geben und bei mindestens 18°C überwintern.<br />
Die ca. kirschgroßen, leuchtend roten Beeren mit großem Kern reifen<br />
etwa 2 Monate nach den weißen Blüten, die bei guten Bedingungen das<br />
ganze Jahr über erscheinen.<br />
Teepflanze der ungarischen Zigeuner<br />
Wirbeldost<br />
Clinopodium vulgare<br />
<br />
HP (30/20) BMT (F)<br />
Ein Aufguss aus den mild thymianartig schmeckenden Blättern wird<br />
von ungarischen Zigeunern als Haustee getrunken. Medizinisch gegen<br />
Magenverstimmung.<br />
CLI01X Saatgut € 2,60<br />
~ 200 Korn<br />
Duftstrauch von den Bergen Chinas<br />
Chinesische Winterblüte<br />
Chimonanthus praecox<br />
<br />
HP (>200/20) BDO<br />
Die cremeweißen bis hellgelben, stark und veilchenartig duftenden Blüten<br />
erscheinen schon vor dem Laubaustrieb im Winter oder zeitigen Frühjahr.<br />
Ein kleiner Strauch aus den Bergwäldern Chinas, der auch in seiner<br />
Heimat kultiviert wird.<br />
CHI01 Pflanze € 7,15<br />
Traditionelles Wühlmaus-Gift<br />
Kreuzblättrige Wolfsmilch<br />
Euphorbia lathyris Hinweis: giftig<br />
<br />
HA/HBi (120/30) BMOX (F!)<br />
Giftige Pflanze, deren Samen in Wühlmausgänge gelegt werden können,<br />
um diese zu vertreiben, bzw. zu vergiften.<br />
EUP12 Pflanze € 3,90<br />
EUP12X Saatgut € 2,60<br />
~ 10 Korn<br />
Kreuzblättrige Wolfsmilch<br />
Duftende Blüten und heilsame Milch<br />
Zypressen-Wolfsmilch<br />
Euphorbia cyparissias<br />
Hinweis: giftig<br />
HP (60/30) BMOX<br />
<br />
Der weiße Milchsaft - die „Wolfsmilch” dieser schönen gelb blühenden,<br />
aber giftigen Gartenpflanze ist wirksam, um Hühneraugen oder Warzen<br />
wegzuätzen.<br />
EUP11 Pflanze € 3,25<br />
318
Change language