ruehlemanns-kraeuterkatalog2014

Eberraute,
Edelraute,
Duftraute
Ihren starken, herben Zitronenduft mochten schon die Menschen
der Antike gerne. Einige Arten riechen auch wie Cola. Sie stärkt
die Abwehrkräfte und ist hilfreich bei Verdauungsstörungen.
Zudem eine gute, schädlingsresistente Würzpflanze. Eberrauten
gehören zu den typischen Mittelmeerpflanzen. Mit ihrem
filigranen, buschigen Laub sind diese robusten Halbsträucher gute
Strukturpflanzen im Kräutergarten.
Die herb duftende Klosterpflanze
Eberraute
Artemisia abrotanum
HP (100/35) DMORW
[Zitronenkraut] Der Name Zitronenkraut ist vielleicht etwas übertrieben
- es überwiegt doch mehr das h erbe Grundaroma - auch bei den hier
angebotenen, aromatischen Sorten. Magenstärkendes Kraut. Als Gewürz
nur sehr vorsichtig verwenden (Italienische Küche). Zur Blüte kommt
sie in unseren Breitengraden selten, ist aber vollkommen winterhart und
unempfindlich. Nachdem wir verschiedene Eberrauten getestet haben, die
unter dem Namen Cola-Raute verkauft werden, haben wir festgestellt,
dass es entweder Eberrauten oder Kampfereberrauten sind. Der süße
Duft, welcher auch den Namen Cola-Raute für Eberraute entstehen ließ,
kann man genießen, wenn man die Blätter ganz zart streichelt. Stärkeres
Anfassen bringt einen herberen Duft hervor.
ART01 Pflanze € 3,90 (ab 6 Stück € 3,50)
Eigentlich mehr ein großer Strauch
Baumeberraute
Artemisia abrotanum ssp.
HP (200/60) DMORZ
[Tangerine-Southernwood] Die typischen Eberrautenblätter sind
noch filigraner und haben fast das gleiche Aroma, dabei ist der ganze
Strauch aber wesentlich größer; - im ausgewachsenen Zustand kann
er ohne Rückschnitt, den er jederzeit vertragen würde, ca. 2 qm Platz
beanspruchen. Wegen des fruchtigen Duftes heißt sie in den USA auch
Tangerine-Southernwood.
ART13 Pflanze € 4,55
Duftraute
Likörpflanze mit süßem Blattaroma
Schwarze Edelraute
Artemisia species (Tanacetum species)
Baumeberraute
HP (50/40) DMR
In Südfrankreich nennt man sie auch einfach nur „Chartreuse“ - was
auf die Verwendung in dem gleichnamigen Likör hinweist. An dieser
Stelle nochmals vielen Dank an die Kräuterfrau, die mir eine Pflanze
schenkte mit dem Hinweis, „Es gibt diese Pflanze nirgends zu kaufen,
wahrscheinlich weil die italienische Likörindustrie den Daumen drauf
hat - man kann nämlich einen köstlichen Magenbitter oder Likör aus
den aromatischen, krausen Blättern herstellen!” Wesentlich lieblicheres
Aroma als der nahe verwandte krause Rainfarn. Die ebenfalls unter dem
Namen Schwarze Edelraute bekannte Artemisia genipii ist eine wohl
ähnlich verwendete, jedoch nicht kultivierte ganz andere Art. Diese Art
sieht gleich aus wie der „Krause Rainfarn“, der in einigen Gärtnereien
angeboten wird, ist jedoch eine andere Pflanze mit einem wesentlich
süßeren Blattaroma.
ART14 Pflanze € 5,20
Eberraute
Feines Laub, aber super robust
Eberraute, feinblättrig
Artemisia abrotanum
Schwarze Edelraute
HP (100/35) DMORW
Auch etwas zitronig, aber herber duftend. Besonders schönes Laub.
ART06 Pflanze € 3,90
Woanders heißt sie auch Colastrauch
Cola-Raute
Artemisia alba (Artemisia procera)
HP (100/35) DMORZ
[Kola-Strauch, Kampfereberraute] Ein süßer, fruchtiger Duft entströmt
der Pflanze bei kleinster Berührung. Vermutlich eine Unterart der
Eberraute, aber mit feinerem Duft. Aromatisiert Tees und andere
Getränke. Aber nur die zarten Spitzen verwenden! Sonst schmeckt es zu
herbe. Schädlingsabweisendes Duftkraut mit sehr feinen, federartigen,
grauen Blättern. Im Frühjahr zurückschneiden.
ART02 Pflanze € 3,90
Silbriges Laub, perfekt für den Sonnengarten
Duftraute
Artemisia santonica
P (60/30) DMO
Silbrige Blätter mit ausgesprochen süßem Duft. Elegant kosten Sie
das Aroma von Blattduftern, indem Sie einen Zweig an der Basis
mit Daumen und Zeigefinger umschlingen, dann in einer sanften,
streichelnden Bewegung bis zur Zweigspitze entlangstreifen. Danach geht
die Bewegung Ihrer Hand nahtlos und bedächtig unter Ihre Nase, um mit
halb geschlossenen Augen diesen flüchtigen, kostbaren Duft zu genießen.
ART24 Pflanze € 5,20
Aromatisches Likörkraut von den Alpen
Echte Edelraute
Artemisia laxa (Artemisia mutellina, Artemisia umbelliformis)
HP (15/15) MOTR (-)
[Felsenbeifuß, Alpenbeifuß, Echter Bergwermut] Wächst in der Natur
in den österreichischen Alpen auf steinigem Untergrund in Höhenlagen.
Da sie ein sehr begehrtes Sammelgut ist, findet man sie wild wachsend
nur noch selten. Die feinen, graugrünen Blätter sind sehr aromatisch und
werden zum Würzen von Likören verwendet. Im Vergleich zu der eng
verwandten Artemisia genipi ist diese Art etwas leichter zu kultivieren.
ART45X Saatgut € 3,90
~ 50 Korn
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