ruehlemanns-kraeuterkatalog2014

Gewürztagetes „Orange Gem“
Würztagetes mit sehr intensivem Aroma
Yauhtli
Tagetes lucida
HHP (100/35) DMORTWZ (-)
[Pericon; Winterestragon, Sweet Marigold] Aztekisches Würz- und
Heilkraut (aztek.: yauhtli) mit vielfältigen Anwendungen: Z.B. zur
Verfeinerung eines kakaohaltigen Getränkes (aztek.: cacauatl) oder
gegen Erkältungen, Koliken, Malaria und Schlangenbisse. Da das
Kraut den Azteken sehr heilig war, wurde bei religiösen Riten das
pulverisierte Kraut den Opfern ins Gesicht geblasen, bevor sie bei
lebendigem Leib verbrannten. Das süße Aroma ist eine Mischung aus
Anis und Waldmeister. Köstlich für Tee, vor allem, wenn das Kraut etwas
angewelkt oder getrocknet ist. Zarte Triebspitzen können wie Estragon
gebraucht werden. Schöne, leuchtend orange Blüten erscheinen relativ
spät im Jahr, aufrechter Wuchs. Möglicherweise ist diese ausdauernde
Tagetes in milden Regionen winterfest; - sie hat hier Fröste von -8°C
überstanden. An einem günstigen Platz soll sie bis -18°C aushalten.
Neues Wachstum kommt aus dem Wurzelstock. Kann jederzeit, auch
sehr tief zurückgeschnitten werden, um zartes Laub zu ernten. In warmen
Ländern, wo der französische Estragon nicht gedeiht, ist sie geschätzt als
ähnlich schmeckender Ersatz, welcher auch im Winter verwendbar ist. In
Mexiko auch für Tee. Unsere Pflanzen stammen aus einer vor Jahren von
mir gemachten Aroma-Auslese mit - im Vergleich zu den meisten anderen
Tagetes lucida, die im Handel sind - schmaleren Blättern und weniger
kompaktem Wuchs.
TAG01 Pflanze* [Auslese] € 4,55
TAG01X Saatgut € 3,90
~ 50 Korn
Bernds Tipp
Lakritztagetes
Eine Kundin gab mir diesen Tipp.
Lakritztagetes kleingehackt in Naturjoghurt
mit etwas Honig kombiniert ... traumhaft lecker!
Diese Kombination gehört seitdem regelmäßig zu
meinem Frühstück.
Lakritztagetes
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