Municipio y centralización monárquica a finales de la - RUA ...

ÍNDICE
José Hinojosa Montalvo
que necesitaran los jurados para el señor de la villa, la fi esta
del Corpus o los regalos del consistorio. El pago de la sisa se
hacía según la cantidad de libras de carne comprada o vendida,
por cuartos o por animal entero, según su peso neto.
El pescado era objeto de un abundante consumo en Elche,
ya que las pesquerías de las isla de Santa Pola y del resto
del litoral proporcionaban ricas capturas de atún, congrio,
sardinas, anchoas, merluza, etc. consumidas en fresco o en
salazón, todos ellos gravados con la sisa. El pescado foráneo
abonaba una sisa de 12 dineros por libra, el doble que
el pescado local, buscando así restringir las exportaciones y
fomentar el consumo local. Entre 1383 y 1430 hubo un aumento
de la sisa, que a partir de esta fecha y hasta 1461, en
que hay datos, se mantuvo estabilizada.
En el resto de productos señalemos que la miel y la cera
sólo aparecen cargadas de sisa en 1383, mientras que el lino
sólo se especifi ca en 1461, año en que los jurados regularon
también minuciosamente la extracción de aceite de la villa y
del arrabal, que no podría hacerse sin declararlo previamente
al arrendador de la sisa. Las disposiciones sobre el cereal:
trigo, cebada, etc. son bastante minuciosas y están encaminadas
al control de la molienda, su entrada y salida de la
72