Libro Recetas - Diputación Provincial de Ciudad Real

52
a las tripas de estas aves,
no dejo sin recetar,
pues como yo, tú bien sabes
que con los CALLOS de morro,
fueron plato popular
en el Madrid de Cascorro.
Más luego, NATILLAS, ALAJÚ, LECHE FRITA
y unas deliciosas FLORES,
que obsequian con dulces sabores
a fuer de ser exquisitas.
Y para un pleno deleite,
recetas con PAN Y ACEITE.
Te apunto como guisar
CARACOLES Y ENSALADA,
ROSQUILLAS DE FUENLABRADA,
TORRIJAS Y SALPICON
y, así mismo, BERENJENAS
que por estar harto buenas
las comerás con fruición
antes de que un HUEVO FRITO
te deje conciencia plena
de que, sin más requisito,
«cenaste» a satisfacción.
De buena gana te invito
a que comas buen CABRITO
Miguel Espadas · VINOS , PLATOS Y RECETAS ...