Jela od mesa

REZANCI S MESOM
POTREBNO:
1/2 kg rezanaca
200 grama mljevenog mesa
3 žlice kiselog vrhnja
1 glavica luka (kapule)
sol
papar
NACIN PRIPREME:
101
Jela od mesa
Luk koji smo sitno nasjeckali popržiti na ulju ili masti, dodati meso, sol, papar pa pirjati
još nekoliko minuta. Meso skloniti sa vatre i dodati mu rezance koje smo prethodno
skuhali u slanoj vodi. Zatim dodati kiselo vrhnje i sve dobro izmiješati i zaciniti po
ukusu.
REZANCI S PILETINOM I GLJIVAMA
POTREBNO:
300 g kuhane piletine isjecene na kocke
200 g svježih gljiva
1 srednja glavica luka, isjecena
2-3 isjecena režnja cešnjaka
maslac
mesna juha
2 žlice koncentrata rajcice
3 žlice brašna
1,5 dl kiselog vrhnja
2-3 žlicice mljevene crvene paprike
papar
peršin
kuhani široki rezanci
NACIN PRIPREME:
Za ovo jelo može te iskoristi piletinu od koje ste prethodno skuhali pilecu juhu.
Prokuhajte narezane gljive s lukom, cešnjakom i maslacem oko 5 minuta ili dok povrce
ne postane mekano. Procijedite, dodajte kuhanu piletinu isjecenu na kockice, papar,
mljevenu crvenu papriku, koncentrat rajcice, podlijte s malo mesne juhe, i dobro
izmiješajte. Pustite da se lagano kuha uz povremeno miješanje. U zasebnoj posudi dobro
izmiješajte brašno i vrhnje, dodajte ga piletini uz stalno miješanje i prokuhajte još
nekoliko minuta. Servirajte tako da preko rezananaca stavite piletinu i pospete sitno
narezanim peršinom. Po želji može te dodati i ribani parmezan.