Jela od mesa

PILECi ODRESCI U UMAKU
POTREBNO:
4 pileca odreska
1 dl bijelog vina
250 g šampinjona
1 dl kiselog vrhnja
80 g margarina
sol
NACIN PRIPREME:
Jela od mesa
Odreske istucite baticem za meso te popržite sa svih strana na polovici margarina,
prelijte vinom i pirjajte dok vino ne ispari. U meduvremenu šampinjone izrežite na
listice i pirjajte na preostalom margarinu. U pržene odreske dodajte kiselo vrhnje i
šampinjone i kuhajte dok se ne zgusne. Može te ih poslužiti sa pireom od krumpira
PILECI PAPRIKAŠ
POTREBNO:
1 pile
4 žlice ulja
2 žlice slatke paprike
malo papra, sol
2 luka, nasjeckana
3 dl vode
2.5 dl kiselog vrhnja
NACIN PRIPREME:
Luk pržite na ulju dok ne dobije finu rumenu boju. Dodajte pile koje ste isjekli na
komade i zacine i pržite desetak minuta. Ulijte vodu pa pirjajte na laganoj vatri dok
piletina ne omekša. Izvadite meso, pa u umak dodajte vrhnje. Ako je prerijedak,
umiješajte dobro žlicu brašna sa žlicom maslaca pa to dodajte umaku. Vratite piletinu
neka samo trenutak zakuha. Poslužite s valjušcima od brašna ili krumpira.
74