Jela od mesa

SVINJSKA PLECKA U MLIJEKU
POTREBNO:
svinjska plecka
1/2 l mlijeka
kriške kruha
sol
papar
NACIN PRIPREME:
111
Jela od mesa
Koncem povezati plecku tako da za vrijeme pripreme zadrži lijep oblik. Staviti je u
posudu sa mlijekom, poklopiti i ostaviti da lagano vri sve dok meso ne omekša a mlijeko
gotovo nestane. Pojacati vatru da se meso zarumeni. Od mlijeka i soka od mesa stvorit
ce se umak zagasito žute boje. Njime premazati složene kriške kruha na ovalu na kojem
ce plecka biti poslužena.
SVINJSKA REBRA S POVRCEM
POTREBNO:
1 kg svinjskih rebar
2 manje tikvice
1 svežanj mladoga luka
150 g patuljastih rajcica
150 g šampinjona
žlicica nasjeckanog peršina
3 žlice ulja
sol, papar
1 nasjeckam luk
8 žlica kecapa
žlica meda
po žlica sojina umaka i worcestera
2 žlice octa
kajenski papar
NACIN PRIPREME:
Povrce operite, šampinjone obrišite. Tikvice uzduž narežite na tanke ploške. Zacinsko
bilje izmiješajte s uljem, solju i paprom. Time premažite povrce i gljive. Sve pecite na
roštilju 15-ak min. Meso kuhajte 20 min u 300 ml vode u koju ste dodali nasjeckani luk.
Izmiješajte kecap, med, sojin umak i vvorcester te ocat i zacine. Time premažite rebarca,
a zatim ih ispecite na roštilju.