Jela od mesa

BECKI ODRESCI
POTREBNO:
1/2 kg teleceg buta
2 jaja
brašno
mrvice
ulje
sol
NACIN PRIPREME:
13
Jela od mesa
Oprano meso izrežite na prst debele odreske pa ih malo potucite i posolite. U dubokom
tanjuru umutite dva jaja sa dvije žlice mlijeka. Uvaljaj nareske sa obje strane u brašno,
umucena jaja i konacno u mrvice. Pecite u vrelom ulju ili masti sa obije strane, dok ne
postanu lijepo žuti. Masnoce treba biti u posudi toliko da odresci u njoj plivaju.
Poslužite toplo sa pecenim ili pirjanim krumpirom. Becki odresci se mogu jesti i hladni.
BIFTEK SA ZELENIM PAPROM
POTREBNO:
4 odreska bifteka
2 dl kiselog vrhnja
zeleni papar
maslac
škrobno brašno
1,5 dl prošeka
NACIN PRIPREME:
Na dobro zagrijanom ulju kratko zapecite biftek s obije strane tako da se stvori korica i
da biftek ostane socan. Pecite ga zatim 4-5 minuta sa svake strane ovisno o tome kako
pecen biftek želite. Gotov biftek izvadite a u preostalu masnocu rastopite maslac, dodajte
kiselo vrhnje, prošek, umiješajte škrobno brašno i pustite da lagano vri na tihoj vatri da
dobijete ne previše gust umak. Pred sam kraj umiješajte zeleni papar po želji.
BIFTEK NA MAĐARSKI NACIN
POTREBNO:
1 kg bifteka
2 glavice luka, ulje
NACIN PRIPREME:
Biftek isijecite na komade debljine 5 cm, a luk na kolutice. U posudu slažite red bifteka
te red luka, završite sa lukom i sve to prelijte uljem i ostavite da odstoji dan u hladnjaku.
Izvadite meso iz ulja u kome je stajalo i pecite ga na dobro zagrijanom ulju sa obadvije
strane. Prije posluživanja popaprite