Jela od mesa

Ražnjići s povrćem
sastojci:
• 50 dag svinjskog filea
• 50 dag dimljene slanine
• 50 dag goveđeg filea
• 3 veće paprike
• 2 patlidžana
• 3 glavice luka
• 4 tvrde rajčice
• sol, papar, ulje
priprava:
204
Jela od mesa
Meso i povrće izrežite na manje komade, posolite i popaprite. Nakapajte s uljem i
ostavite u hladnjaku kratko vrijeme da upije začine.
Nabadajte na drvene ili željezne štapiće naizmjenice i stavite na žar da se lagano peku.
Skuša na roštilju
sastojci:
• 1 kg skuše
• 2 limuna
• 3 režnja češnjaka
• lovor, peršinov list
• ulje, papar, sol
priprava:
Skuše očistite i ocijedite. Položite u posudu i prelijte mješavinom limunovog soka i ulja.
Posipajte usitnjenim češnjakom i izmrvljenim začinskim biljem.
Stavite na hladno mjesto da odstoji 24 sata.
Skuše izvadite iz marinade i stavite na roštilj. Pečene stavite na zagrijani tanjur i prelijte
marinadom.