Jela od mesa

Svinjski paprikaš sa paradajzom
POTREBNO: 4
1 kg svinjskog mesa od plecke
3-4 paradajza srednje velicine
1 svježa paprika
4-5 glavica luka
sol
papar
curry
vegeta
ulje
NACIN PRIPREME:
115
Jela od mesa
Meso ocistiti od žilica i masnoce, isjeci na manje kocke. Luk isjeci sitno, takoder i
papriku. Paradajz oljuštiti i isjeci na kocke. Po dnu nauljene šerpe poredati red mesa,
preko njega red luka, dodati malo paprike i zacina. Ponoviti to još jednom, ili dva puta.
Poklopiti i pustiti da se kuha na laganoj vatri, 4 sata, bez otvaranja i miješanja. Služiti
toplo, uz tijesto, ili pire krumpir.
ŠIŠ-CEVAP
POTREBNO:
400 g janjetine
2 mrkve
peršin i celer (listovi)
papar u zrnu
1/2 žlicice crvene paprike
sol
4 drvena štapica dužine oko 15 cm
NACIN PRIPREME:
Meso isijecite na komade a luk takoder na što vece komade tako da se lako može
nabadati na drvene štapice. Naizmjenicno nabadajte na štapic meso pa luk tako da na
pocetku i na kraju bude meso. Ovako pripremljene ražnjice stavite u lonac i prelijte
vodom tek da ih prekrije pa dodajte ribanu mrkvu, papar, sol i lišce celera i peršina.
Kuhajte dok meso sasvim omekša pa dodajte crvenu papriku. Jelo poslužite u umaku u
kojem se je kuhao šiš-cevap.