Jela od mesa

JANJEĆI KOTLETI S MARINADOM
SASTOJCI:
12 janjećih kotleta
grančica majčine dušice
grančica peršina
grančica mažurana
4 zrele čvrste rajčice
pola režnja češnjaka
1 stapka celera
1 mladi luk
grančica metvice
2 žlice bijelog octa
2 dag maslaca
ulje
sol, papar
PRIPREMA:
280
Jela od mesa
Operite rajčice, prerežite napola, odstranite sjemenke i krupno nasjeckajte. Stavite u
zdjelu s celerom i lukom narezanima na ploške i aromatizirajte nasjeckanim listićima
metvice i češnjaka. Začinite octom, sa 2 žlice ulja, prstohvatom soli i obilno pospite
paprom. Pažljivo promiješajte. Pokrijte prozirnom kuhinjskom folijom i stavite u
hladnjak. U međuvremenu operite listiće majčine dušice, peršina i mažurana, osušite i
sitno nasjeckajte. U tavici rastopite maslac sa 2 žlice ulja i premažite kotlete. Posolite,
popaprite i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 7-8 minuta sa svake strane
pod vrućim grilom u pećnici. Još vruće pospite nasjeckanim začinskim biljem, stavite na
tanjur za posluživanje s marinadom od rajčica i poslužite.
Vrijeme pripreme 25 minuta; pečenje 15 minuta.
Predviđeno za 4 osobe.