Jela od mesa

Pita od piletine
POTREBNO:
Za tijesto:
300 gr brašna
150 g putera
mlaka voda
Za fill:
pileca prsa(oko 500 gr)
glavica luka
100 gr kukuruza(kuhanog)
1 crvena paprika
100 gr kuhana graška
sol, papar
vegeta
ulje
NACIN PRIPREME:
Jela od mesa
Tijesto: Prosijati brašno pa dodati puter (sobna temperatura) i medu prstima mrviti
puter sa brašnom(dobije se tijesto kao mrvice), zatim dodati mlake vode toliko da tijesto
bude mekano. Zaviti ga u foliju i ostaviti pola sata u hladnjaku. Za to vrijeme pripremiti
nadjev. Nadjev: Na ulju propržiti glavicu sitno sjeckana luka dodati piletinu sjecenu na
kockice, posoliti staviti vegetu i papar pa prodinstati da piletina samo promijeni boju.
Skinuti sa vatre dodati kukuruz , papriku(sjecenu na kockice) i grašak promiješati i
filovati tijesto. Nacin filovanja: Od tijesta razviti dvije jednake kore koje su dovoljne da
prekriju porculansku posudu u kojoj ce se peci pita. Premazati posudu uljem staviti prvu
koru preko nje fil, pa drugu koru odozgo pa krajeve pritisnuti viljuškom da se sjedine.
Premazati površinu sa jednim žumancetom razmucenim sa malo vode i peci u pecnici na
180 Co oko pola sata. Služiti uz zelenu salatu i po želji malo topljenog sira po površini.
82