Jela od mesa

Proljetni pileci ujušak
POTREBNO:
2-3 mlada luka
2 mrkve
1 manja paprika
lovorov list, sol, papar, vegeta
koncentrat rajcice, sitna ljuta paprika
vrhnje (po izboru)
3 pileca fileta
nekoliko mladih krumpira, malo brašna (po
izboru)
NACIN PRIPREME:
88
Jela od mesa
Na malo ulja zažutite mladi luk, papriku narezanu na rezancice i kolutice mrkve. Dodati
kockice fileta i kratko prodinstati, zaciniti i podliti vodom i koncentratom rajcice. Nakon
20-ak minuta dodati kockice krumpira i lovorov list te kuhati još pola sata. Po želji
zagustiti s malo brašna umiješanog u vrhnje. Poslužiti sa zelenom salatom ili miješanom
proljetnom salatom i bijelim vinom.
Punjena patka
POTREBNO:
1 patka
30 dag hajdinske kaše
2 glavice luka
10 dag pilece jetre
sol, vegeta
ulje za pecenje
NACIN PRIPREME:
Patka se ocisti i posoli, a nakon toga priprema se nadjev: luk se nareže i stavlja na
pirjanje. Kad porumeni dodaju se sitno nasjeckana jetra i vegeta. Nakon toga dodaje se
napola skuhana hajdinska kaša i sve se zajedno, uz miješanje pirja narednih 5 minuta.
Patka se ovim nadjevom napuni i stavlja na pecenje jedan do dva sata na 150 stupnjeva.
Ovako pripremljenom jelu prilozi nisu potrebni, ali može se servirati i uz mlince ili
rezance.