Jela od mesa

TOKANY OD SVINJETINE
SASTOJCI:
50 dag svinjetine od lopatice
6 dag suhe slanine
2 glavice luka
1 žlica brašna
6 žlica ulja
vegeta, sol
slatka crvena paprika
1 žlica konzervirane rajčice
2 dl kiselog vrhnja
PRIPREMA:
148
Jela od mesa
Meso izrežite na rezance, slaninu na kockice, a luk sitno iskošite. Pripremljeno meso
posolite i pospite brašnom pa ga propržite na vrućem ulju. Zatim pridodajte slaninu i luk te
sve još propržite. Pospite vegetom i crvenom paprikom pa odmah zalijte s malo vode.
Pokriveno polako pirjajte i povremeno, po potrebi, zalijevajte vodom. Kad meso napola
omekša, primiješajte rajčicu i pirjajte do kraja. Prije posluživanja umiješajte kiselo vrhnje.
Poslužite uz kuhani slani krumpir, pirjanu rižu ili njoke.
Napomena: kad režete meso na rezance, pripazite da ga ne režete u smjeru mesnih
vlakanaca, nego poprijeko.