Jela od mesa

SLAVONSKI ODREZAK
SASTOJCI:
200 g telećeg odreska
0,5 g kulena
0,3 g kiselih krastavaca
prstohvat soli
prstohvat papra
0,5 g svježe crvene paprike
0,5 svježe zelene paprike
maslac
gustin
vrhnje za kuhanje
ulje
PRIPREMA:
146
Jela od mesa
Posoliti i potući odrezak, narezati kulen na tanke ploške, a kisele krastavce na prutiće.
Na odrezak složiti kulen i kisele krastavce, tako da se kiseli krastavci prekriju kulenom,
te popržiti odrezak.
Na tavi rastopiti maslac. Propirjanu crvenu i zelenu papriku izrezanu na rezance podliti
slatkim vrhnjem. Po potrebi zgusnuti gustinom. Propirjati par minuta. Odrezak staviti na
tanjur i preliti umakom. Služiti uz rižu na šafranu.