Jela od mesa

More documents

Recommendations

Info

RAŽNJIĆI SASTOJCI: 60 dag svinjskog ili telećeg mesa sol, papar luk PRIPREMA: 142 Jela od mesa Za ražnjiće upotrijebite meso od vrata, plećke ili dijelova buta. Meso se izreže na manje ploške debljine ½ cm, koje zatim nanižete na drvene štapiće. Popaprite ih, premažite uljem i ostavite neko vrijeme da odstoje u hladnjaku. Nakon toga ih posolite i stavljajte peći na dobro ugrijan roštilj ili tavu. Poslužite na toplim tanjurima sa sitno kosanim lukom, ajvarom, pečenom paprikom i sličnim. TELEĆE PEČENJE U TIJESTU SASTOJCI: 1 kg teletine za pečenje 20 dg šampinjona 4 žlice maslaca 1 žumanjak 4 žlice ulja 2 žlice brašna 50 dg lisnatog tijesta 3 glavice luka 1 režnjić peršinova lišća 2 dl bijelog vina malo origana, sol i papar po ukusu PRIPREMA: Zagrijte ulje s malo maslaca, pa propržite meso sa svih strana da dobije zlatnožutu boju. Zalijte meso vinom, dodajte malo origana, sol, papar i polovicu kosanog peršina. Poklopite i pirjajte 30 minuta. Luk i šampinjone usitnite, prepržite na maslacu, dodajte sol, papar i preostali peršin. Razvaljajte tijesto, na njega složite ohlađeno meso i obložite ga sa šampinjonima. Omotajte tijesto pazeći da dobro stisnete krajeve. Gotovu štrucu premažite žumanjkom. Stavite na nauljeni lim i pecite 15 minuta na 240 °C , a zatim smanjite temperaturu na 160 °C i pecite još 20 minuta. Poslužite toplo uz povrće na žaru.
TELEĆI FILE NA ANTIČKI NAČIN (VITELLINA FRICTA) SASTOJCI: 1 teleći file (180-200 g) 0.5 dl maslinova ulja 1 dl bijelog vina 1 žlica vinskog octa 1 žličica grožđica 1 žličica suhih smokava 1 žlica meda 1 češanj češnjaka malo papra PRIPREMA: 143 Jela od mesa Pržiti teletinu u maslinovu ulju dok nije gotova. Kad je pečena, izvaditi i u masnoću umiješati grožđice, vino, ocat, med, ulje, začine i kratko prokuhati. Preliti umak preko mesa. Kao prilog uz jelo možete poslužiti ukuhani pšenični gris i samoniklo ljekovito bilje koje treba prokuhati s malo kosanog češnjaka i žlicom meda. Predviđeno za 1 osobu. TELETINA PIRJANA (DUŠENA) SASTOJCI: 60 dag teletine od ruže 3 žlice masti ili ulja 3 crvena luka brašno sol i papar juha ili voda limunov sok PRIPREMA: Razrežite teletinu od buta na komade i lagano protucite. Za 60 dag teletine ugrijte tri žlice masti i u tome zažutite 3 naribana crvena luka (kapula). Meso pobrašnite samo s jedne strane i stavite u vruću mast. Pržite s obje strane. Lagano pirjajte pola sata dolijevajući juhe ili vode da meso bude u soku. Posolite i popaprite, te polijte limunovim sokom i poslužite uz restani ili prženi krumpir.
Page 1 and 2:
ečki odresci biftek sa zelenim pap
Page 3 and 4:
pečeni teleći bubrezi pečenica s
Page 5 and 6:
svinjski file pusta svinjski jezik
Page 7 and 8:
7 Jela od mesa • svinjska rebra s
Page 9 and 10:
• svinjetina sa mladim lukom •
Page 11 and 12:
• jezik u umaku • kroketi od mo
Page 13 and 14:
BECKI ODRESCI POTREBNO: 1/2 kg tele
Page 15 and 16:
Biftek u lisnatom tijestu POTREBNO:
Page 17 and 18:
Bosanski lonac POTREBNO: 1,5 kg mes
Page 19 and 20:
Ciganski odresci POTREBNO: svinjski
Page 21 and 22:
DALMATINSKA PAŠTICADA POTREBNO: 75
Page 23 and 24:
FLAMBIRANA PURECA PRSA POTREBNO: 50
Page 25 and 26:
GOVEĐI ODRESCI NA SLOVENSKI POTREB
Page 27 and 28:
Gratinirana pureca prsa POTREBNO: 4
Page 29 and 30:
HLADETINA POTREBNO: svinjske nožic
Page 31 and 32:
ISTARSKI ŠUGO S KOBASICAMA POTREBN
Page 33 and 34:
Joškova dalmatinska pašticada POT
Page 35 and 36:
Kavkaski ražnjici POTREBNO: 45 dag
Page 37 and 38:
KOTLET S KESTENOM POTREBNO: 1 kg ko
Page 39 and 40:
Lagana sarma POTREBNO: 12 listova s
Page 41 and 42:
LONAC S TELETINOM POTREBNO: 50 dag
Page 43 and 44:
Marinirana svinjetina POTREBNO: 6 s
Page 45 and 46:
MEDALJONI S JAJIMA I BLITVOM POTREB
Page 47 and 48:
MESNI SLOŽENAC POTREBNO: 1/2 kg sv
Page 49 and 50:
MESOM PUNJENE LIGNJE POTREBNO: 6 ve
Page 51 and 52:
MUSAKA OD CVJETACE POTREBNO: 1 kg c
Page 53 and 54:
NARAVNI ODREZAK POTREBNO: 75 dag te
Page 55 and 56:
OKRUGLICE SA SUHIM MESOM POTREBNO:
Page 57 and 58:
PALACINKE ZAPECENE U PECNICI POTREB
Page 59 and 60:
PAŠTA FAŽOL POTREBNO: 200 g suhog
Page 61 and 62:
PECENA PATKA POTREBNO: 1 patka sred
Page 63 and 64:
Peceno pile POTREBNO: 1 luk (crveni
Page 65 and 66:
PILE S ORASIMA POTREBNO: 1 pile 1/2
Page 67 and 68:
PILE U RAJCICI POTREBNO: 1 pile 1 k
Page 69 and 70:
Pileca Paella POTREBNO: 4 pileca ba
Page 71 and 72:
Pileca prsa u umaku od kadulje POTR
Page 73 and 74:
Pileci file s ružmarinom POTREBNO:
Page 75 and 76:
Pileci ražnjici POTREBNO: 4 1 kg p
Page 77 and 78:
Piletina s gljivama POTREBNO: 4 vec
Page 79 and 80:
Piletina u crvenom umaku Jela od me
Page 81 and 82:
PIRJANA PURECA PRSA POTREBNO: 4 700
Page 83 and 84:
PITA S MESOM POTREBNO: TIJESTO: 1/2
Page 85 and 86:
PODRAVSKI ODRESCI POTREBNO: 1 kg go
Page 87 and 88:
Popecci POTREBNO: 1/2 kg mljevenog
Page 89 and 90:
PUNJENA PURICA POTREBNO: 1 purica 3
Page 91 and 92: Punjene junece šnicle POTREBNO: 6
Page 93 and 94: PUNJENI SVINJSKI KARE POTREBNO: 750
Page 95 and 96: PURAN NA MOTOVUNSKI POTREBNO: 1,2 k
Page 97 and 98: PURETINA U TIJESTU POTREBNO: 1,2 kg
Page 99 and 100: Puževi opcenito POTREBNO: puževi
Page 101 and 102: REZANCI S MESOM POTREBNO: 1/2 kg re
Page 103 and 104: Rolada od pilece jetrice 103 Jela o
Page 105 and 106: SARMA POTREBNO: 1/2 kg svinjskog me
Page 107 and 108: Sitni cevap 107 Jela od mesa POTREB
Page 109 and 110: SVINJETINA S PAPRIKOM POTREBNO: 1 k
Page 111 and 112: SVINJSKA PLECKA U MLIJEKU POTREBNO:
Page 113 and 114: Svinjski file Pusta POTREBNO: 12 me
Page 115 and 116: Svinjski paprikaš sa paradajzom PO
Page 117 and 118: Špikana junetina POTREBNO: 1 struc
Page 119 and 120: Taco bell POTREBNO: 1/2 govedine so
Page 121 and 122: TATARSKI BIFTEK POTREBNO: 400 dag g
Page 123 and 124: TELECE PECENJE POTREBNO: 1,5 kg tel
Page 125 and 126: Teleci odrezak u limunovu soku POTR
Page 127 and 128: TELETINA S KRUMPIROM U PECNICI POTR
Page 129 and 130: Wienerwald puretina POTREBNO: 4 4 v
Page 131 and 132: ZAPECENE PALACINKE S MESOM POTREBNO
Page 133 and 134: ŽGVACET OD PURANA POTREBNO: 1 kg p
Page 135 and 136: TELEĆA KOLJENICA S GLJIVAMA SASTOJ
Page 137 and 138: TELETINA NA LJETNI NAČIN SASTOJCI:
Page 139 and 140: PEČENA TELEĆA KOLJENICA S POVRĆE
Page 141: PARIŠKI ODRESCI SASTOJCI: 50 dag t
Page 145 and 146: KUTJEVAČKI POPEČCI SASTOJCI: UMAK
Page 147 and 148: KAPTOLSKI GURMANSKI ODREZAK SASTOJC
Page 149 and 150: KARE SA SENF-UMAKOM SASTOJCI: 4 svi
Page 151 and 152: BIFTEK NA DOMAĆI NAČIN SASTOJCI:
Page 153 and 154: KARE U UMAKU OD GORGONZOLE SASTOJCI
Page 155 and 156: PREPEČENI TATARSKI ODREZAK SASTOJC
Page 157 and 158: BIFTEK-SENDVIČ SASTOJCI: 40 dag pi
Page 159 and 160: ODRESCI «MEDUZA» SASTOJCI: 40 dag
Page 161 and 162: PEČENI ODOJAK SASTOJCI: 1 kg odojk
Page 163 and 164: DOMAĆI ZIMSKI SLOŽENAC SASTOJCI:
Page 165 and 166: FILEKI SA SLANINOM SASTOJCI: 60 dag
Page 167 and 168: KUHANA SVINJSKA REBRA SASTOJCI: 80
Page 169 and 170: KOSANI ODRESCI NA LOVAČKI SASTOJCI
Page 171 and 172: KOSANO PEČENJE SASTOJCI: 20 dag ml
Page 173 and 174: MESNE KUGLICE SA ŠAMPINJONIMA (za
Page 175 and 176: SVINJSKA PISANICA STUBICA SASTOJCI
Page 177 and 178: KOTLET S PEČENIM POVRĆEM SASTOJCI
Page 179 and 180: CORDON BLEU SASTOJCI: 3-4 mrkve 4 d
Page 181 and 182: SVINJSKI KOTLETI SA SMOKVAMA I PIRE
Page 183 and 184: SVINJETINA S UMAKOM OD ŠLJIVA SAST
Page 185 and 186: KOTLETI NA POVRĆU SASTOJCI: 4 svin
Page 187 and 188: SVINJSKI KOTLETI S PAPRIKAMA SASTOJ
Page 189 and 190: SVINJETINA SA ŠUNKOM I PIREOM OD C
Page 191 and 192: SVINJSKI LUNGIĆ SA ŠLJIVAMA SASTO
Page 193 and 194:
SVINJSKI ODREZAK U UMAKU OD CRNOG V
Page 195 and 196:
Jela od mesa Grdobina u bijelom vin
Page 197 and 198:
Teleća koljenica s grožđicama Je
Page 199 and 200:
Ćevapčići sastojci: • 60 dag g
Page 201 and 202:
Punjene pljeskavice sastojci: • 6
Page 203 and 204:
Ražnjići od junetine sastojci:
Page 205 and 206:
Skuša s rajčicama sastojci: • 1
Page 207 and 208:
Janjeći but na pekarski način sas
Page 209 and 210:
Kotleti u luku sastojci: • 6 debl
Page 211 and 212:
Kuhano govedsko rame sastojci: •
Page 213 and 214:
Medaljoni u umaku od češnjaka sas
Page 215 and 216:
Pečena govedina sastojci: • 1 kg
Page 217 and 218:
Polpete sastojci: • 50 dag mljeve
Page 219 and 220:
Punjena svinjska pečenka s jabukam
Page 221 and 222:
Sarma od kiselog kupusa sastojci:
Page 223 and 224:
Svinjetina s mladim lukom sastojci:
Page 225 and 226:
Šarena teletina sastojci: • 50 d
Page 227 and 228:
Teletina 'Orlov' sastojci: • 1 te
Page 229 and 230:
Vinogradarski gulaš sastojci: •
Page 231 and 232:
SAMOBORSKI KOTLET Potrebno: 6 svinj
Page 233 and 234:
SVINJSKI BUT U TIJESTU POTREBNO: 1
Page 235 and 236:
KOTLET S KESTENOM POTREBNO: O,8 dl
Page 237 and 238:
237 Jela od mesa ŽLIČNJACI Pripre
Page 239 and 240:
BIFTEK NA MAĐARSKI NAČIN POTREBNO
Page 241 and 242:
PLJESKAVICA (1) POTREBNO: 300 g mlj
Page 243 and 244:
SLAVONSKI ČOBANAC POTREBNO: 1 kg j
Page 245 and 246:
PIJANO PILE POTREBNO: 1 pile 200 g
Page 247 and 248:
SVINJSKI PAPRIKAŠ POTREBNO: 1 kg s
Page 249 and 250:
DALMATINSKA PAŠTICADA POTREBNO: 75
Page 251 and 252:
BEČKI ODRESCI POTREBNO: 1/2 kg tel
Page 253 and 254:
DUBROVAČKE MAKARONE POTREBNO: 1/2
Page 255 and 256:
ISTARSKI PEŠT POTREBNO: 300 g slan
Page 257 and 258:
PAPRIKAŠ OD OVČIJEG MESA POTREBNO
Page 259 and 260:
ZAPEČENA JANJETINA POTREBNO: 1 kg
Page 261 and 262:
MESNE KNEDLE POTREBNO: 250 g mljeve
Page 263 and 264:
ŽGVACET OD KOKOŠI POTREBNO: 1 kg
Page 265 and 266:
PEČENA ŠUNKA POTREBNO: manja svje
Page 267 and 268:
Bubrezi sa jabukovačom sastojci:
Page 269 and 270:
Jezik u umaku sastojci: • 1 oči
Page 271 and 272:
Mozak s jajima sastojci: • 40 dag
Page 273 and 274:
Pirjana pileća srca sastojci: •
Page 275 and 276:
Svinjska jetra s kiselim vrhnjem sa
Page 277 and 278:
Tripice sa gljivama sastojci: • 2
Page 279 and 280:
JANJEĆI KOTLETI S UMAKOM OD INĆUN
Page 281 and 282:
JANJEĆI KOTLETI S MLADIM KRUMPIROM
Page 283 and 284:
JANJEĆI BUT SA ZAČINIMA SASTOJCI:
Page 285 and 286:
TATARSKI BIFTEK SASTOJCI: 50 dag pi
Page 287 and 288:
GOVEDINA NA MORNARSKI NAČIN SASTOJ
Page 289 and 290:
JUNETINA U AROMATIČNOM UMAKU SASTO
Page 291 and 292:
TELETINA U UMAKU OD ŠAMPINJONA SAS
Page 293 and 294:
ODREZAK NA ZAGREBAČKI SASTOJCI: 40
Page 295 and 296:
PUNJENI KOTLETI SASTOJCI: 4 kotleta
Page 297 and 298:
GRATINIRANI TELEĆI ODRESCI SASTOJC
Page 299 and 300:
ŽUPANJSKI ČOBANAC SASTOJCI: 20 da
Page 301 and 302:
PLJESKAVICA NA POSEBAN NAČIN SASTO
Page 303 and 304:
JUNEĆI ODRESCI S MIJEŠANIM GLJIVA
Page 305 and 306:
GOVEĐI ODRESCI U UMAKU OD VINA I S
Page 307 and 308:
GOVEDINA NA BOLONJSKI NAČIN SASTOJ
Page 309 and 310:
ODRESCI U PARMEZANU SASTOJCI: 50 da
Page 311:
PUNJENI ROSTBEEF NA ŽARU SASTOJCI:
show all

Jela od mesa

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?