Jela od mesa

SVINJSKA REBRA SA ŠAMPINJONIMA (za 4 osobe)
SASTOJCI:
25 dag šampinjona
40 dag svinjskih rebara
2 glavice luka
1 žlica pirea od rajčice
¼ žličice mljevene crvene paprike (slatke)
ulje
papar, sol
PRIPREMA:
172
Jela od mesa
Šampinjone pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na zagrijanom ulju popržite
kosani luk, dodajte nasječena rebra, posolite, popaprite, pa uz zalijevanje toplom vodom,
pirjajte da rebra potpuno omekšaju. Onda dodajte narezane šampinjone i zajedno pirjajte
oko 15 minuta. Na kraju dodajte pire od rajčice i posipajte mljevenom paprikom. Sve
zajedno na kraju propirjajte i poslužite uz kuhane slane krumpire i zelenu salatu.
SVINJSKI KOTLETI SA ŠAMPINJONIMA (za 4 osobe)
SASTOJCI:
25 dag šampinjona
4 svinjska kotleta
3 zrele rajčice
3 režnja češnjaka
ulje
papar, sol
PRIPREMA:
Šampinjone pažljivo očistite, operite i narežite na listiće, a manje prepolovite po dužini. Na
ulju ispržite kotlete, kojima ste odstranili kosti, posolite i popaprite, potom izvadite iz
masnoće i držite na toplom. Na ulje, u kojem su se pržili kotleti, stavite kosani i zgnječeni
češnjak, odmah dodajte oguljene i na kocke narezane rajčice. Posolite, popaprite i zajedno
pirjajte da tekućina ukuha. Ispržene kotlete poslažite na pladanj, preko njih rasporedite
pirjane šampinjone s rajčicama i odmah poslužite.