Jela od mesa

ODRESCI «MEDUZA»
SASTOJCI:
40 dag svinjskog karea
1 žlica brašna
4 žlice ulja
10 dag šunke
10 dag sira (kačkavalj ili sl.)
2 dl slatkog vrhnja
senf, sol
PRIPREMA:
159
Jela od mesa
Svinjski kare izrežite na tanje odreske pa jednu stranu umočite u brašno, a drugu posolite.
Šunku i sir izrežite u tanke ploške veličine odreska.
U tavi ugrijte ulje i stavite karee peći, i to prvo pobrašnjenu stranu pa nakon pet minuta, kad
porumene, okrenite na drugu stranu.
U tepsiju izlijte masnoću od pečenja i složite pečene odreske jedan do drugoga. Na svaki
odrezak stavite plošku šunke i na to plošku sira. Sve prelijte mješavinom slatkog vrhnja,
senfa (malo - po ukusu) i malo posolite. Stavite 10-15 minuta u vruću pećnicu da se kratko
zapeče, a da površina ne porumeni.
Pečene odreske stavite na topli pladanj skupa s umakom.
Poslužite s prilogom od riže i salatom po želji.
NAPOMENA:
Ovi su odresci izuzetno privlačni i rafiniranog okusa, ali se moraju posluživati vrlo topli.