Jela od mesa

Pirjana janjetina
sastojci:
• 1 kg janjetine od plećke
• 5 dag margarina
• 10 dag badema
• 1 glavica luka
• 2 dl bijelog vina
• 2 dl vrhnja za kuhanje
• 2 dl juhe od kocke
• ulje, sol ,papar, curry
• malo brašna
priprava:
216
Jela od mesa
Janjetinu narežite na kocke i prepržite na margarinu tako da sa svih strana dobije boju.
Meso izvadite a na istoj masnoći pržite luk da postane staklast. Dodajte meso i
nasjeckane bademe, posipajte brašnom i mješajte da dobije boju.
Zalijte vinom, dodajte curry i pirjajte podlijevajući juhom da meso omekša.
Začinite prema ukusu, dodajte vrhnje i još malo prokuhajte da se zgusne.
Plata Sonja
sastojci:
• 1/2 kg gljiva
• 1/2 kg bijelog mesa piletine ili teletine
• 6 kriški kruha
• 2 kom jaja
• 1 kom crvenog luka
• 1 kom mrkve
priprava:
U tavu sa vrućim uljem prepržiti jednu glavicu crvenog luka i jednu mrkvu. Na to dodati
na šnite isječeno meso (piletinu ili teletinu) i pirjati dok meso ne bude gotovo. Zatim u
drugu tavu blago prepržiti gljive i napraviti sos po želji. U sve ovo dodati začine po želji.
Nakon toga pohati kriške kruha. Uzeti tepsiju i poredati pohane kriške kruha na dno
tepsije, na to poredati meso, zatim gljive sa sosom i sve to staviti u pećnicu koju smo
prije zagrijali na 100 C. Držati u pećnici 10 minuta.
Poslužiti toplo.