Jela od mesa

Odresci na meksicki nacin
POTREBNO:
1 zelena paprika
4 svinjska odreska
sol, papar
2 žlice ulja
1 limenka crvenog graha
1 limenka bijelog graha
140 g kukuruza iz limenke
1 vrecica mješavine zacina za meksicku kuhinju
NACIN PRIPREME:
Jela od mesa
Papriku operite ocistite i narežite na prutice. Odreske operite i posušite te ih na
ugrijanom ulju sa svake strane pržite po 4 minute. Izvadite i zacinite. Papriku na masnoci
od mesa pirjajte 5 minuta. Grah i kukuruz ocjedite i dodajte paprici. Dolijte 300 ml
hladne vode i vrecicu zacina. Miješajte dok ne prokuha. Poklopite i kuhajte još 5 minuta.
Odreske posložite u umak i pustite da odstoje 2 minute. Izvadite ih i poslužite. Prilog
peceni krumpiri.
ODRESCI PISAIOLA
POTREBNO:
40 dag junetine za odreske
papar
2 žlice ulja
50 dag luka
2 velika cešnja cešnjaka
6 žlica maslinovog ulja
60dag rajcica
1/2 žlicice usitnjeni lovorovih listica
usitnjeni ružmarin
bosiljak, origano
sol
NACIN PRIPREME:
Istucite raspolovljeno popapreno meso, te natrljajte ulje. Ocistite luk i cešnjak, te
popržite na maslinovom ulju na niskoj temperaturi da postane samo staklasto. Dodajte
narezane oguljene rajcice, te sve zacine. Poklopite i pirjajte na srednjoj temperaturi
jedan sat Posolite, poparite. spržite junece odreske, te zalijte pripremljenim umakom.
Poslužite uz tjesteninu.
54