Jela od mesa

Kotleti u luku
sastojci:
• 6 debljih svinjskih kotleta
• 1 režanj češnjaka
• 2 glavice luka
• 2 dl jabučnog octa
• ulje
• sol, papar
priprava:
209
Jela od mesa
Kotlete ispržite s obje strane na tavici. Natrljajte ih nasjeckanim češnjakom i posolite.
Nauljite vatrostalnu posudu i poslažite kotlete u jednom sloju. Na njih rasporedite luk
narezan na rezance, zalijte jabučnim octom i pecite sat i pol uz povremeno zalijevanje.
Kotlovina
sastojci:
• 4 svinjska kotleta
• 2 para domaćih kobasica za kuhanje
• 5 dag dimljene slanine
• 1 glavica luka
• 1 dl bijelog vina
• crvena paprika, sol
• papar, ulje
priprava:
Kotlete posolite i popaprite.
Na zagrijanu mast u posudi za kotlovinu u sredinu poslažite kotlete, oko njih kobasice i
pustite da se zapeče s jedne i druge strane.
Nakon toga kotlete iz sredine posložite uz rub posude a kobasice stavite na njihovo
mjesto. Ulijte vino i malo vode, dodajte crvenu papriku u prahu, posolite i popaprite.
Dodajte narezan luk i dimljenu slaninu narezanu na kocke i zajedno malo pirjajte.
Kotlete vratite u sredinu posude i dobro zapecite.
Poslužite prelivenu sokom u kojem se pekla uz krumpir.