Jela od mesa

BIFTEK NA MOTOVUNSKI
POTREBNO:
80 dag obradenog bifteka
10 dag tartufa
10 dag maslaca
8 dag brašna
8 dag vrhnja
10 dag sira ribanca
sol
papar po želji
NACIN PRIPREME:
Jela od mesa
U posudu stavimo maslac i rastopimo. Posoljeni biftek posložimo na maslac, te sa obje
strane pecemo po želji. Meso potom izvadimo iz posude te na maslac dodamo malo
brašna, prepržimo brašno i zalijemo govedim temeljcem. Biftek ponovo vratimo u
posudu i malo još prepecemo i na kraju naribamo tartufe, dodamo malo vrhnja i sir
ribanac te poslužimo toplo. Kao prilog možete servirati domace njoke ili miješano
povrce.
Biftek u crnom vinu i šampinjonima
POTREBNO:
biftek cca 0,25 kg
senf
sol
papar
vegeta
crno vino
svježi šampinjoni
NACIN PRIPREME:
Biftek namazan senfom prepecemo na tavi na vrlo malo masnoce. Izvadimo ga na
tanjuric a na preostalom soku od pecenja propirjamo na listice nasjecene svježe
šampinjone i dobro ih zacinimo. Kada su šampinjoni mekani zalijemo ih sa 0,10 L
kvalitetnog crnog vina i kada provrije dodamo biftek u umak. Pirjamo ga 10ak minuta i
potom serviramo sa kroketima ili nekom drugom vrstom tjestenine. Jelo se priprema kao
kucni specijalitet u restoranu "Muller " u Osijeku
14