Jela od mesa

Birjam na Kuzmin nacin
POTREBNO:
1 kg špinata
75 dag janjeceg mesa (od vrata)
šalica riže - cca 2 dl
1/2 dl ulja
sol
žlica Vegete
NACIN PRIPREME:
16
Jela od mesa
Janjetinu oprati i staviti kuhati u malo vode s dodatkom Vegete. Kuhati skoro dok meso
nije kuhano (ne skroz do kraja). U meduvremenu ocistiti i oprati špinat i nasijeci ga na
manje komade. U siru posudu (koju kasnije možete metnuti u pecnicu) staviti ulje i na
njemu propirjati špinat dok ne splasne. Dodati opranu rizu sve i skupa pirjati dok riza
ne pocne bubriti. Kada je riza dopola nabubrila skinuti s vatre i zaliti juhom od janjetine
tek toliko da juha bude malo iznad razine smjese špinata i rize. Staviti u zagrijanu
pecnicu (cca. 200 stupnjeva) dok se riza ne skuha do kraja. Izvaditi iz pecnice i po
površini špinata poslagati komade kuhane janjetine. Po potrebi doliti još malo juhe (ako
smjesa djeluje suho) i sve skupa ponovo staviti u pecnicu još 10-15 minuta. Poslužiti sa
hladnim jogurtom - a može i bez njega.